Karboksimetil kanserojen midir?

Karboksimetil selülozun (CMC) insanlarda kanserojen veya kansere neden olduğuna dair hiçbir kanıt yoktur.

Maddelerin kanserojenliğini değerlendirmekten sorumlu Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) uzmanlaşmış bir kuruluşu olan Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC), CMC'yi kanserojen olarak sınıflandırmamıştır.Benzer şekilde, Amerika Birleşik Devletleri Çevre Koruma Ajansı (EPA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), CMC ile ilişkili herhangi bir kanserojenlik kanıtı tespit etmemiştir.

Hayvan modellerinde CMC'nin potansiyel karsinojenitesini araştıran birçok çalışma vardır ve sonuçlar genellikle güven verici olmuştur.Örneğin, Journal of Toxicologic Pathology'de yayınlanan bir araştırma, CMC'nin diyetle uygulanmasının sıçanlarda tümör insidansını artırmadığını buldu.Benzer şekilde, Journal of Toxicology and Environmental Health'de yayınlanan bir araştırma, CMC'nin yüksek dozlarda uygulandığında farelerde kanserojen olmadığını buldu.

Ayrıca CMC, gıda, ilaç ve kozmetikte kullanım için CMC'yi onaylayan ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki düzenleyici kurumlar tarafından güvenlik açısından değerlendirilmiştir.FAO/WHO Ortak Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi (JECFA) de CMC'nin güvenliğini değerlendirdi ve günde vücut ağırlığının kilogramı başına 25 mg'a kadar kabul edilebilir bir günlük alım (ADI) belirledi.

Özetle, şu anda karboksimetil selülozun kanserojen olduğunu veya insanlar için kanser riski oluşturduğunu gösteren hiçbir kanıt yoktur.CMC, dünya çapında düzenleyici kurumlar tarafından güvenlik açısından kapsamlı bir şekilde değerlendirilmiştir ve bu kurumlar tarafından izin verilen miktarlarda kullanım için güvenli kabul edilmektedir.Bununla birlikte, olası riskleri en aza indirmek için CMC ve diğer gıda katkı maddelerini tavsiye edilen yönergelere uygun olarak ve ölçülü olarak kullanmak önemlidir.