कार्बोक्सिमिथाइल कार्सिनोजेनिक है?

यह सुझाव देने के लिए कोई सबूत नहीं है कि कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोज (CMC) कार्सिनोजेनिक या मनुष्यों में कैंसर पैदा करने वाला है।

इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (IARC), जो कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की एक विशेष एजेंसी है जो पदार्थों की कार्सिनोजेनेसिटी का मूल्यांकन करने के लिए जिम्मेदार है, ने CMC को कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत नहीं किया है।इसी तरह, संयुक्त राज्य पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) ने सीएमसी से जुड़े कैंसरजन्यता के किसी भी सबूत की पहचान नहीं की है।

कई अध्ययनों ने पशु मॉडल में सीएमसी की संभावित कार्सिनोजेनिकता की जांच की है, और परिणाम आम तौर पर आश्वस्त करने वाले रहे हैं।उदाहरण के लिए, जर्नल ऑफ़ टॉक्सिकोलॉजिकल पैथोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि सीएमसी के आहार प्रशासन ने चूहों में ट्यूमर की घटनाओं में वृद्धि नहीं की।इसी तरह, जर्नल ऑफ़ टॉक्सिकोलॉजी एंड एनवायरनमेंटल हेल्थ में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि सीएमसी चूहों में कार्सिनोजेनिक नहीं था जब उच्च खुराक पर प्रशासित किया गया था।

इसके अलावा, यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) सहित दुनिया भर की नियामक एजेंसियों द्वारा सुरक्षा के लिए CMC का मूल्यांकन किया गया है, जिसने CMC को भोजन, फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया है।खाद्य योज्यों पर संयुक्त एफएओ/डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ समिति (जेईसीएफए) ने भी सीएमसी की सुरक्षा का मूल्यांकन किया है और प्रति दिन शरीर के वजन के 25 मिलीग्राम/किलो तक स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) स्थापित किया है।

संक्षेप में, वर्तमान में यह सुझाव देने के लिए कोई सबूत नहीं है कि कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज कार्सिनोजेनिक है या मनुष्यों के लिए कैंसर का खतरा है।सीएमसी का दुनिया भर में नियामक एजेंसियों द्वारा सुरक्षा के लिए बड़े पैमाने पर मूल्यांकन किया गया है और इन एजेंसियों द्वारा अनुमत मात्रा में उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है।हालांकि, अनुशंसित दिशानिर्देशों के अनुसार और किसी भी संभावित जोखिम को कम करने के लिए सीएमसी और अन्य खाद्य योजकों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।