कार्बोक्सीमेथिल कार्सिनोजेनिक आहे का?

कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज (CMC) हे कर्करोगजन्य किंवा मानवांमध्ये कर्करोगास कारणीभूत आहे असे सूचित करणारा कोणताही पुरावा नाही.

इंटरनॅशनल एजन्सी फॉर रिसर्च ऑन कॅन्सर (IARC), जी जागतिक आरोग्य संघटनेची (WHO) एक विशेष एजन्सी आहे जी पदार्थांच्या कार्सिनोजेनिकतेचे मूल्यांकन करण्यासाठी जबाबदार आहे, CMC ला कार्सिनोजेन म्हणून वर्गीकृत केलेले नाही.त्याचप्रमाणे, युनायटेड स्टेट्स एन्व्हायर्नमेंटल प्रोटेक्शन एजन्सी (EPA) आणि युरोपियन फूड सेफ्टी ऑथॉरिटी (EFSA) ने CMC शी संबंधित कार्सिनोजेनिसिटीचा कोणताही पुरावा ओळखला नाही.

अनेक अभ्यासांनी प्राण्यांच्या मॉडेल्समध्ये सीएमसीच्या संभाव्य कार्सिनोजेनिकतेची तपासणी केली आहे आणि परिणाम सामान्यतः आश्वासक आहेत.उदाहरणार्थ, जर्नल ऑफ टॉक्सिकोलॉजिक पॅथॉलॉजीमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की सीएमसीच्या आहारातील प्रशासनामुळे उंदरांमध्ये ट्यूमरचे प्रमाण वाढले नाही.त्याचप्रमाणे, जर्नल ऑफ टॉक्सिकोलॉजी अँड एन्व्हायर्नमेंटल हेल्थमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की उच्च डोसमध्ये प्रशासित केल्यावर सीएमसी उंदरांमध्ये कार्सिनोजेनिक नाही.

शिवाय, यूएस फूड अँड ड्रग अॅडमिनिस्ट्रेशन (FDA) सह जगभरातील नियामक संस्थांद्वारे CMC चे सुरक्षेसाठी मूल्यमापन केले गेले आहे, ज्याने CMC ला अन्न, औषधी आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये वापरण्यासाठी मान्यता दिली आहे.संयुक्त FAO/WHO एक्सपर्ट कमिटी ऑन फूड अॅडिटीव्ह (JECFA) ने देखील CMC च्या सुरक्षिततेचे मूल्यमापन केले आहे आणि दररोज 25 mg/kg वजनापर्यंत स्वीकार्य दैनिक सेवन (ADI) स्थापित केले आहे.

सारांश, कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज हे कर्करोगजन्य आहे किंवा मानवांसाठी कर्करोगाचा धोका आहे असे सूचित करणारा कोणताही पुरावा सध्या उपलब्ध नाही.CMC चे जगभरातील नियामक एजन्सीद्वारे सुरक्षिततेसाठी मोठ्या प्रमाणावर मूल्यांकन केले गेले आहे आणि या एजन्सींनी परवानगी दिलेल्या प्रमाणात वापरण्यासाठी सुरक्षित मानले जाते.तथापि, शिफारस केलेल्या मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार आणि संभाव्य धोके कमी करण्यासाठी सीएमसी आणि इतर अन्न मिश्रित पदार्थ वापरणे महत्वाचे आहे.