Является ли карбоксиметил канцерогенным?

Нет никаких доказательств того, что карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) является канцерогенной или вызывающей рак у людей.

Международное агентство по изучению рака (IARC), которое является специализированным учреждением Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), отвечающим за оценку канцерогенности веществ, не классифицировало КМЦ как канцероген.Точно так же Агентство по охране окружающей среды США (EPA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) не выявили никаких доказательств канцерогенности, связанной с CMC.

В нескольких исследованиях изучалась потенциальная канцерогенность КМЦ на животных моделях, и результаты в целом были обнадеживающими.Например, исследование, опубликованное в Журнале токсикологической патологии, показало, что употребление КМЦ с пищей не увеличивает частоту возникновения опухолей у крыс.Точно так же исследование, опубликованное в Журнале токсикологии и гигиены окружающей среды, показало, что КМЦ не оказывает канцерогенного действия на мышей при введении в высоких дозах.

Кроме того, безопасность CMC была оценена регулирующими органами по всему миру, в том числе Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), которое одобрило использование CMC в пищевых продуктах, фармацевтических препаратах и ​​косметике.Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) также провел оценку безопасности КМЦ и установил допустимую суточную дозу (ДСП) до 25 мг/кг массы тела в день.

Таким образом, в настоящее время нет доказательств того, что карбоксиметилцеллюлоза является канцерогенной или представляет риск рака для человека.Безопасность КМЦ была тщательно оценена регулирующими органами по всему миру, и она считается безопасной для использования в количествах, разрешенных этими органами.Однако важно использовать КМЦ и другие пищевые добавки в соответствии с рекомендуемыми рекомендациями и в умеренных количествах, чтобы свести к минимуму любые потенциальные риски.