O carboximetil é cancerígeno?

Não há evidências que sugiram que a carboximetilcelulose (CMC) seja cancerígena ou cancerígena em humanos.

A International Agency for Research on Cancer (IARC), agência especializada da Organização Mundial da Saúde (OMS) responsável pela avaliação da carcinogenicidade de substâncias, não classificou o CMC como cancerígeno.Da mesma forma, a Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA) e a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) não identificaram nenhuma evidência de carcinogenicidade associada ao CMC.

Vários estudos investigaram a potencial carcinogenicidade da CMC em modelos animais, e os resultados geralmente são tranquilizadores.Por exemplo, um estudo publicado no Journal of Toxicologic Pathology descobriu que a administração dietética de CMC não aumentou a incidência de tumores em ratos.Da mesma forma, um estudo publicado no Journal of Toxicology and Environmental Health descobriu que o CMC não era cancerígeno em camundongos quando administrado em altas doses.

Além disso, a segurança do CMC foi avaliada por agências reguladoras em todo o mundo, incluindo a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, que aprovou o CMC para uso em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos.O Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) também avaliou a segurança do CMC e estabeleceu uma ingestão diária aceitável (IDA) de até 25 mg/kg de peso corporal por dia.

Em resumo, atualmente não há evidências que sugiram que a carboximetilcelulose seja cancerígena ou represente um risco de câncer para os seres humanos.O CMC foi amplamente avaliado quanto à segurança por agências reguladoras em todo o mundo e é considerado seguro para uso nas quantidades permitidas por essas agências.No entanto, é importante usar CMC e outros aditivos alimentares de acordo com as diretrizes recomendadas e com moderação para minimizar quaisquer riscos potenciais.