Il carbossimetil è cancerogeno?

Non ci sono prove che suggeriscano che la carbossimetilcellulosa (CMC) sia cancerogena o cancerogena negli esseri umani.

L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), un'agenzia specializzata dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) responsabile della valutazione della cancerogenicità delle sostanze, non ha classificato la CMC come cancerogeno.Allo stesso modo, l'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti (EPA) e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) non hanno identificato alcuna prova di cancerogenicità associata alla CMC.

Diversi studi hanno indagato la potenziale cancerogenicità della CMC in modelli animali e i risultati sono stati generalmente rassicuranti.Ad esempio, uno studio pubblicato sul Journal of Toxicologic Pathology ha rilevato che la somministrazione dietetica di CMC non ha aumentato l'incidenza dei tumori nei ratti.Allo stesso modo, uno studio pubblicato sul Journal of Toxicology and Environmental Health ha rilevato che la CMC non era cancerogena nei topi se somministrata a dosi elevate.

Inoltre, la sicurezza della CMC è stata valutata dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo, inclusa la Food and Drug Administration (FDA) statunitense, che ha approvato la CMC per l'uso in alimenti, prodotti farmaceutici e cosmetici.Anche il comitato congiunto FAO/OMS di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) ha valutato la sicurezza della CMC e stabilito una dose giornaliera accettabile (DGA) fino a 25 mg/kg di peso corporeo al giorno.

In sintesi, attualmente non ci sono prove che suggeriscano che la carbossimetilcellulosa sia cancerogena o rappresenti un rischio di cancro per l'uomo.CMC è stato ampiamente valutato per la sicurezza dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo ed è considerato sicuro per l'uso nelle quantità consentite da queste agenzie.Tuttavia, è importante utilizzare CMC e altri additivi alimentari in conformità con le linee guida raccomandate e con moderazione per ridurre al minimo eventuali rischi potenziali.