Формула на натриум карбоксиметил целулоза

Хемиската формула за натриум карбоксиметил целулоза (CMC) може да се претстави како
$(6.10.5)\; CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, каде
$�$

n го претставува бројот на единици на гликоза во синџирот на целулоза.

Поедноставно кажано, CMC се состои од повторувачки единици на целулоза, кои се составени од молекули на гликоза (
$6,10,5$

C6H10O5), со карбоксиметил групи (-CH2COONa) прикачени на некои од хидроксилните (-OH) групи на гликозните единици.„Na“ го претставува натриумскиот јон, кој е поврзан со карбоксиметил групата за да формира натриумова сол на CMC.

Оваа хемиска структура и дава на натриум карбоксиметил целулоза растворливи во вода и функционални својства, што го прави разновиден полимер кој се користи во различни индустрии за згуснување, стабилизирање и менување на реолошките својства на формулациите.