Fórmula de carboximetilcelulose de sódio

A fórmula química da carboximetilcelulose de sódio (CMC) pode ser representada como
$(�6�10�5)�CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, onde
$�$

n representa o número de unidades de glicose na cadeia de celulose.

Em termos mais simples, o CMC consiste em unidades repetidas de celulose, que são compostas por moléculas de glicose (
$�6�10�5$

C6H10O5), com grupos carboximetil (-CH2COONa) ligados a alguns dos grupos hidroxila (-OH) nas unidades de glicose.O “Na” representa o íon sódio, que está associado ao grupo carboximetil para formar o sal de sódio do CMC.

Essa estrutura química confere à carboximetilcelulose sódica suas propriedades funcionais e solúveis em água, tornando-a um polímero versátil utilizado em diversas indústrias para espessar, estabilizar e modificar as propriedades reológicas de formulações.