Формула натријум карбоксиметил целулозе

Хемијска формула за натријум карбоксиметил целулозу (ЦМЦ) може се представити као
$(�6�10�5)�ЦХ2ЦООНа$

(Ц6Х10О5)н​ЦХ2ЦООНа, где
$�$

н представља број јединица глукозе у целулозном ланцу.

Једноставније речено, ЦМЦ се састоји од понављајућих јединица целулозе, које се састоје од молекула глукозе (
$�6�10�5$

Ц6Х10О5), са карбоксиметил групама (-ЦХ2ЦООНа) везаним за неке од хидроксилних (-ОХ) група на јединицама глукозе.„На“ представља натријум јон, који је повезан са карбоксиметил групом да би се формирала натријумова со ЦМЦ.

Ова хемијска структура даје натријум карбоксиметил целулози њена својства растворљива у води и функционална својства, што је чини разноврсним полимером који се користи у различитим индустријама за згушњавање, стабилизацију и модификацију реолошких својстава формулација.