ໂຊດຽມ CMC ໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ເຫຼົ້າແວງ

Sodium Carboxymethyl Cellulose (Na-CMC) ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບທີ່ອາດມີຕໍ່ຄຸນນະພາບເຫຼົ້າແວງແລະລັກສະນະ sensory.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຈໍາກັດຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ Na-CMC ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງ:

1. ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ ແລະການກັ່ນຕອງ:
   • ໃນ​ບາງ​ກໍ​ລະ​ນີ, Na-CMC ອາດ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຈ້າງ​ງານ​ເປັນ​ຕົວ​ແທນ​ການ​ປັບ​ໄຫມ​ເພື່ອ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ຄວາມ​ກະ​ຈ່າງ​ແຈ້ງ​ແລະ​ການ​ກັ່ນ​ຕອງ​ເຫຼົ້າ​ແວງ.ຕົວແທນ Fining ເຊັ່ນ Na-CMC ສາມາດຊ່ວຍເອົາຂອງແຂງທີ່ລະງັບໄວ້, ອະນຸພາກທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການ haze, ແລະ colloids ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຈາກເຫຼົ້າແວງ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ຈະແຈ້ງແລະຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ.
2. ສະຖຽນລະພາບ:
   • Na-CMC ອາດຈະຖືກໃຊ້ເປັນຕົວຄົງທີ່ໃນເຫຼົ້າແວງເພື່ອປັບປຸງຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງມັນແລະປ້ອງກັນການສ້າງຂີ້ຝຸ່ນຂອງທາດໂປຼຕີນ.ມັນສາມາດຊ່ວຍຍັບຍັ້ງການ precipitation ທາດໂປຼຕີນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມບໍ່ສະຖຽນລະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງ.
3. ການ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ຄວາມ​ສະ​ຫງົບ​:
   • ໃນບາງສະຖານະການ, Na-CMC ອາດຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ເຫຼົ້າແວງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນແລະປັບປຸງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກ, ໂດຍສະເພາະໃນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີລະດັບ tannin ສູງ.Na-CMC ສາມາດຜູກມັດກັບສານແທນນິນ ແລະສານປະກອບໂພລີຟີໂນລິກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຂງກະດ້າງທີ່ຮັບຮູ້ໄດ້ ແລະເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງເຫຼົ້າແວງອ່ອນລົງ.
4. ການ​ປັບ​ສຽງ​ປາກ​ແລະ​ຮ່າງ​ກາຍ​:
   • Na-CMC ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກແລະຮ່າງກາຍຂອງເຫຼົ້າແວງ, ໂດຍສະເພາະໃນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາຫຼືຫຼາຍ.ມັນ​ສາ​ມາດ​ເສີມ​ຂະ​ຫຍາຍ​ການ viscosity ແລະ​ເນື້ອ​ໃນ​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ຂອງ​ເຫລົ້າ​ທີ່​ເຮັດ​ໄດ້​, ໃຫ້​ປາກ fuller ແລະ smoother​.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າການນໍາໃຊ້ Na-CMC ໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງແມ່ນຂຶ້ນກັບຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານກົດລະບຽບແລະອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນບາງຂົງເຂດຫຼືຮູບແບບເຫຼົ້າແວງ.ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ Na-CMC ສາມາດສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງໃນແງ່ຂອງຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງແລະສະຖຽນລະພາບ, ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຍັງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກແລະລັກສະນະທໍາມະຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງ.ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຕ້ອງພິຈາລະນາຢ່າງລະມັດລະວັງຜົນກະທົບທີ່ອາດເກີດຂື້ນຂອງ Na-CMC ກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບເຫຼົ້າແວງແລະຄວາມຮັບຮູ້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່ອນທີ່ຈະລວມເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງພວກເຂົາ.ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຫຼາຍຄົນມັກອີງໃສ່ວິທີການປັບໄຫມແລະສະຖຽນລະພາບແບບດັ້ງເດີມຫຼືເຕັກນິກທາງເລືອກເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງເຫຼົ້າແວງ.