Sodium carboxymethyl cellulose i mea'ai

Folasaga

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) o se faʻaopoopoga meaʻai e faʻaaogaina e faʻaaogaina e faʻaleleia ai le tino, mautu, ma le ola faʻaola o meaʻai eseese.O le CMC o se pa'epa'e pa'epa'e, e leai se manogi, e leai se tofo e maua mai i le cellulose, o le vaega autu o pa puipui o la'au.O le polysaccharide, o lona uiga e aofia ai le tele o mole suka suka e fesoʻotaʻi faʻatasi.O lo'o fa'aaogaina le CMC i mea'ai 'ese'ese, e aofia ai aisakulimi, sosi, la'ei, ma mea tao tao.

Tala'aga

O le CMC na muamua fausia i le amataga o le 1900s e se foma'i kemisi Siamani, Dr. Karl Schardinger.Na ia iloa e ala i le togafitia o le cellulose i se tuufaatasiga o le sodium hydroxide ma le monochloroacetic acid, e mafai ai ona ia fatuina se tuufaatasiga fou e sili atu ona solu i le vai nai lo le cellulose.O lenei tuufaatasiga fou sa faaigoaina o le carboxymethyl cellulose, poo le CMC.

I le 1950s, na faʻaaogaina muamua le CMC e fai ma meaʻai.Sa fa'aaogaina e fa'amalo ma fa'amautu ai sosi, fa'aofu, ma isi mea'ai.Talu mai lena taimi, ua avea le CMC ma faʻaopoopoga meaʻai taʻutaʻua ona o lona gafatia e faʻaleleia ai le tino, mautu, ma le ola faʻatau o mea taumafa.

Kemisi

O le CMC o se polysaccharide, o lona uiga e aofia ai le tele o mole suka suka e fesoʻotaʻi faʻatasi.O le vaega autu o le CMC o le cellulose, o se filifili umi o mole mole kulukose.Pe a togafitia le cellulose i se tuufaatasiga o le sodium hydroxide ma le monochloroacetic acid, e fausia ai le carboxymethyl cellulose.O lenei gaioiga e taʻua o le carboxymethylation.

O le CMC o se pauta pa'epa'e, leai se manogi, leai se tofo e mafai ona solu i vai malulu ma vai vevela.Ose mea e le o'ona, e le allergenic, ma e le fa'aitaitagofie e saogalemu mo le taumafaina e tagata.

Galuega

O lo'o fa'aogaina le CMC i mea'ai 'ese'ese e fa'aleleia atili ai le tino, mautu, ma le fa'aola.E fa'aaogaina e fai ma mea mafiafia e tu'u ai i mea'ai se mea kulimi ma fa'amautu ina ia aua ne'i mavaevae pe fa'aleaga.O lo'o fa'aaogaina fo'i le CMC e fai ma emulsifier e fesoasoani ai e fa'afefiloi fa'atasi le suāu'u ma le vai.

E le gata i lea, o le CMC e faʻaaogaina e puipuia ai le faʻavaeina o tioata aisa i meaʻai suamalie, pei ole aisakulimi.E fa'aaogaina fo'i e fa'aleleia atili ai le fua o mea tao tao, e pei o keke ma kuki.

Tulafono Faatonutonu

O le CMC e fa'atulafonoina e le Food and Drug Administration (FDA) i le Iunaite Setete.Ua fa'atulaga e le FDA le maualuga maualuga o le fa'aoga mo le CMC i mea taumafa.Ole maualuga ole fa'aoga ole 0.5% ile mamafa.

Fa'ai'uga

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) o se faʻaopoopoga meaʻai e faʻaaogaina e faʻaaogaina e faʻaleleia ai le tino, mautu, ma le ola faʻaola o meaʻai eseese.O le CMC o se pa'epa'e pa'epa'e, e leai se manogi, e leai se tofo e maua mai i le cellulose, o le vaega autu o pa puipui o la'au.O le polysaccharide, o lona uiga e aofia ai le tele o mole suka suka e fesoʻotaʻi faʻatasi.O lo'o fa'aaogaina le CMC e fai ma sui mafiafia, emulsifier, ma puipuia ai le fa'atupuina o tioata aisa i mea suamalie fa'a'aisa.O loʻo faʻatulafonoina e le FDA i le Iunaite Setete, ma le maualuga maualuga o le faʻaaogaina o le 0.5% ile mamafa.