təqdim etmək
Hidroksipropil metilselüloz (HPMC) suda həllolma, film əmələ gətirmə xüsusiyyəti və yapışma kimi əla xüsusiyyətlərinə görə müxtəlif sənaye sahələrində geniş istifadə olunan qeyri-ionik sellüloz efiridir.Özlülüyünü dəyişdirmək qabiliyyəti onu qida, əczaçılıq və boyalar da daxil olmaqla çoxsaylı tətbiqlər üçün ideal edir.HPMC, selüloz-oksigen şəbəkə quruluşunu yaratmaq üçün qlikosilləşən təbii polimer sellülozadan əldə edilir.HPMC-nin xassələri və özlülüyü molekulyar çəki, əvəzetmə dərəcəsi, konsentrasiya, həlledici növü, pH, temperatur və ion gücü kimi amillərdən asılıdır.
Bu yazıda HPMC viskozitesinə təsir edən amilləri və onların mexanizmlərini müzakirə edəcəyik.
molekulyar çəki
HPMC-nin molekulyar çəkisi əsasən onun özlülüyünü müəyyən edir.Aydındır ki, molekulyar çəki nə qədər yüksək olsa, bir o qədər viskoz olur.HPMC-nin molekulyar çəkisi 10^3 ilə 10^6 Da arasında dəyişir.Molekulyar çəki artdıqca, HPMC zəncirləri arasındakı dolaşıqların sayı da artır və nəticədə özlülük artır.
Əvəzetmə dərəcəsi
HPMC-nin əvəzetmə dərəcəsi (DS) onun strukturunda hidroksipropil və metil qruplarının sayını müəyyən edir.Daha yüksək DS ilə HPMC, aşağı DS ilə HPMC ilə müqayisədə daha hidrofobikdir və suda daha az həll olunur.Əvəzetmə dərəcəsi HPMC-nin suda həll olmasına təsir göstərir, bu da öz növbəsində onun dolaşıq şəbəkələr yaratmaq və özlülüyünü artırmaq qabiliyyətinə təsir göstərir.
diqqət
Konsentrasiya HPMC özlülüyünə təsir edən ən kritik amillərdən biridir.Ümumiyyətlə, HPMC məhlullarının özlülüyü konsentrasiyanın artması ilə artır.Bu davranış daha yüksək konsentrasiyalarda HPMC zəncirlərinin dolanması ilə əlaqələndirilir.
Solvent növü
HPMC-nin özlülüyündə həlledicinin növü həlledici rol oynayır.Bəzi hallarda HPMC suda bəzi üzvi həlledicilərə nisbətən daha yüksək özlülüyünə malikdir.Səbəb həlledici və HPMC molekulları arasında fərqli qarşılıqlı təsirlər ola bilər.
pH
Məhlulun pH dəyəri HPMC-nin özlülüyünə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər.Turşu pH-da HPMC həlledici ilə hidrogen bağları yarada bilər, bu da özlülüyün artmasına səbəb olur.Bundan əlavə, pH hidroksipropil və metil qruplarının ionlaşma dərəcəsinə təsir göstərir, bu da öz növbəsində HPMC zəncirləri arasında elektrostatik və hidrofobik qarşılıqlı təsirlərə təsir göstərir.
temperatur
Temperatur HPMC-nin özlülüyünə də təsir göstərir.Yüksək temperaturda HPMC molekulları daha yüksək hərəkətliliyə malikdir, nəticədə molekullararası qarşılıqlı təsir azalır.Bu davranış adətən məhlulun özlülüyünün azalması ilə nəticələnir.Əks vəziyyət aşağı temperaturda müşahidə olunur.HPMC molekullarının sərtliyinə görə, temperaturun azalması ilə məhlulun özlülüyü artır.
ion gücü
İon gücü HPMC özlülüyünə təsir edən başqa bir amildir.Bu parametr məhluldakı ionların konsentrasiyasına aiddir.Natrium xlorid kimi duzlar hidroksipropil və metil qruplarının ionlaşma vəziyyətində dəyişikliklərə səbəb olmaqla HPMC-nin özlülüyünə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər.Bu dəyişiklik HPMC molekulları arasındakı qarşılıqlı əlaqəni dəyişdirir və bununla da məhlulun özlülüyünə təsir edir.
yekunda
HPMC-nin özlülüyünə molekulyar çəki, əvəzetmə dərəcəsi, konsentrasiya, həlledici növü, pH, temperatur və ion gücü daxil olmaqla bir çox amillər təsir edir.Tərkibində HPMC olan məhsulları tərtib edərkən istənilən özlülüyün əldə edilməsini təmin etmək üçün bütün bu amilləri nəzərə almaq vacibdir.Bu amillərin düzgün optimallaşdırılması onun təyinatına cavab verən effektiv və dayanıqlı məhsulun hazırlanması ilə nəticələnə bilər.
Göndərmə vaxtı: 12 sentyabr 2023-cü il