Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC)

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC) – это гидрофильный полимер, полученный из целлюлоз ы, который часто используется в качестве пищевой добавки, стабилизатора, загустителя и эму льгатора.

CMC обычно производится путем химической модификации целлюлозы, в которую вводится кар боксиметилная группа, образуя тем самым полимер, который легко растворяется в воде.CMC имеет множество применений, включая использование в качестве загустителя в пищевых про дуктах, таких как молоко, соусы, десерты и напитки, а также в производстве бумаги, а такститиля , лекарственных средств và косметических продуктов.

CMC является безопасным для употребления в пищу và обычно не вызывает побочных эффекто в, однако, как и с любой пищевой добавкой, люди с аллергией на целлюлозу или другие ко мпоненты могут испытывать реакции на CMC.Перед употреблением продуктов, содержащих CMC, необходимо обратить внимание на список ингредиент ов и следовать инструкциям на упаковке.