Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (ซีเอ็มซี)

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC) – гидрофильный полимер, полученный из целлюлозы, который часто используется в к ачестве пищевой добавки, стабилизатора, загустителя и эмульгатора.

CMC обычно производится путем химической модификации целлюлозы, в которую вводится карбоксиметилная группа, образуя те м самым полимер, который легко растворяется в воде.CMC имеет множество применений, включая использование в качестве загустителя в пищевых продуктах, таких как молоко, соусы , десерты и напитки, а также в производстве бумаги, текстиля, лекарственных средств и косметических продуктов.

CMC является безопасным для употребления в пищу и обычно не вызывает побочных эффектов, однако, как и с любой пищевой добавкой, люди с аллергией на целлюлозу или другие компоненты могут испытывать реакции на CMC.Перед употреблением продуктов, содержащих CMC, необходимо обратить внимание на список ингредиентов и следовать инструкция м на упаковке.