Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC)

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC) – это гидрофильный полимер, полученный из целлюлозы, который часто ис пользуется в качестве пищевой добавки, стабилизатора, загустителя и эmulьгатора.

CMC обычно производится путем химической модификации целлюлозы, в которую вводится карбоксиметилная гру ппа, образуя тем самым полимер, который легко растворяется в воде.CMC имеет множество применений, включая использование в качестве загустителя в пищевых продуктах, таких как молоко, соусы, десерты и напитки, а также в производстве бумаги, текстиля, лекарственных средств и косметических п родуктов.

CMC является безопасным для употребления в пищу и обычно не вызывает побочных эффектов, однако, как и с любой пищевой добавкой, люди с алергией на целлюлозу или другие компоненты могут испытывать реакци oraz w CMC.Перед употреблением продуктов, содержащих CMC, необходимо обратить внимание на список ингредиентов и следовать instruktaż na упаковке.