Karboximetyletoxietylcellulosa

Karboximetyletoxietylcellulosa (CMEC) är ett modifierat cellulosaderivat som används i stor utsträckning inom livsmedels-, läkemedels- och kosmetikindustrin.Den tillverkas genom att reagera etylcellulosa med natriumkloracetat och sedan reagera ytterligare med natriumhydroxid för att bilda karboximetylgrupper.Den resulterande produkten behandlas sedan med etylenoxid för att införa etoxi- och etylgrupper.

CMEC används som förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel i olika livsmedelsprodukter såsom såser, dressingar och drycker.Det används också i läkemedel som bindemedel och sönderdelningsmedel i tabletter och kapslar.Inom kosmetika används CMEC som förtjockningsmedel och emulgeringsmedel i lotioner och krämer.

CMEC är ett vitt till benvitt pulver som är lösligt i vatten och organiska lösningsmedel.Den har god termisk stabilitet och tål höga temperaturer och sura förhållanden.CMEC anses allmänt säkert för användning i livsmedel och läkemedel, och det är godkänt av tillsynsmyndigheter som FDA och European Food Safety Authority.