Carboximetil etoxi etil celulose

A carboximetil etoxi etil celulose (CMEC) é um derivado modificado da celulose amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética.É feito por reação de etilcelulose com cloroacetato de sódio e, em seguida, reagindo com hidróxido de sódio para formar grupos carboximetil.O produto resultante é então tratado com óxido de etileno para introduzir grupos etoxi e etil.

O CMEC é usado como espessante, estabilizador e emulsificante em vários produtos alimentícios, como molhos, temperos e bebidas.Também é usado em produtos farmacêuticos como aglutinante e desintegrante em comprimidos e cápsulas.Em cosméticos, o CMEC é usado como espessante e emulsificante em loções e cremes.

CMEC é um pó branco a esbranquiçado que é solúvel em água e solventes orgânicos.Tem boa estabilidade térmica e pode suportar altas temperaturas e condições ácidas.O CMEC é geralmente considerado seguro para uso em alimentos e produtos farmacêuticos e é aprovado por agências reguladoras, como o FDA e a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar.