Carboximetil etoxi etil celulosa

La carboximetil etoxi etil celulosa (CMEC) es un derivado de celulosa modificado que se usa ampliamente en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.Se fabrica haciendo reaccionar etilcelulosa con cloroacetato de sodio y luego reaccionando con hidróxido de sodio para formar grupos carboximetilo.Luego, el producto resultante se trata con óxido de etileno para introducir grupos etoxilo y etilo.

CMEC se utiliza como espesante, estabilizador y emulsionante en varios productos alimenticios como salsas, aderezos y bebidas.También se usa en productos farmacéuticos como aglutinante y desintegrante en tabletas y cápsulas.En cosmética, CMEC se utiliza como espesante y emulsionante en lociones y cremas.

CMEC es un polvo blanco a blanquecino que es soluble en agua y solventes orgánicos.Tiene buena estabilidad térmica y puede soportar altas temperaturas y condiciones ácidas.CMEC generalmente se considera seguro para su uso en alimentos y productos farmacéuticos, y está aprobado por agencias reguladoras como la FDA y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.