Карбоксиметил етокси етил целулоза

Карбоксиметил етокси етил целулоза (CMEC) е модифицирано производно на целулозата, което се използва широко в хранително-вкусовата, фармацевтичната и козметичната промишленост.Получава се чрез взаимодействие на етилцелулоза с натриев хлороацетат и след това допълнително реагиране с натриев хидроксид за образуване на карбоксиметилови групи.След това полученият продукт се третира с етиленов оксид за въвеждане на етокси и етилови групи.

CMEC се използва като сгъстител, стабилизатор и емулгатор в различни хранителни продукти като сосове, дресинги и напитки.Използва се и във фармацевтиката като свързващо вещество и дезинтегрант в таблетки и капсули.В козметиката CMEC се използва като сгъстител и емулгатор в лосиони и кремове.

CMEC е бял до почти бял прах, който е разтворим във вода и органични разтворители.Има добра термична стабилност и може да издържа на високи температури и киселинни условия.CMEC обикновено се счита за безопасен за употреба в хранителни и фармацевтични продукти и е одобрен от регулаторни агенции като FDA и Европейския орган за безопасност на храните.