Karboksymetyloetoksyetyloceluloza

Karboksymetyloetoksyetyloceluloza (CMEC) jest modyfikowaną pochodną celulozy, szeroko stosowaną w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym.Otrzymuje się go w reakcji etylocelulozy z chlorooctanem sodu, a następnie dalszej reakcji z wodorotlenkiem sodu w celu utworzenia grup karboksymetylowych.Otrzymany produkt traktuje się następnie tlenkiem etylenu w celu wprowadzenia grup etoksylowych i etylowych.

CMEC jest stosowany jako zagęszczacz, stabilizator i emulgator w różnych produktach spożywczych, takich jak sosy, dressingi i napoje.Jest również stosowany w farmaceutykach jako środek wiążący i dezintegrujący w tabletkach i kapsułkach.W kosmetyce CMEC jest stosowany jako zagęstnik i emulgator w lotionach i kremach.

CMEC to biały lub prawie biały proszek, który jest rozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalnikach organicznych.Ma dobrą stabilność termiczną i może wytrzymać wysokie temperatury i warunki kwaśne.CMEC jest ogólnie uważany za bezpieczny do stosowania w produktach spożywczych i farmaceutycznych i jest zatwierdzony przez agencje regulacyjne, takie jak FDA i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności.