Karboksimetil etoksi etil selulosa

Karboksimetil etoksi etil selulosa (CMEC) merupakan turunan selulosa termodifikasi yang banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetik.Itu dibuat dengan mereaksikan etil selulosa dengan natrium kloroasetat dan kemudian direaksikan lebih lanjut dengan natrium hidroksida untuk membentuk gugus karboksimetil.Produk yang dihasilkan kemudian diperlakukan dengan etilen oksida untuk memperkenalkan gugus etoksi dan etil.

CMEC digunakan sebagai pengental, penstabil, dan pengemulsi dalam berbagai produk makanan seperti saus, dressing, dan minuman.Ini juga digunakan dalam obat-obatan sebagai pengikat dan penghancur dalam tablet dan kapsul.Dalam kosmetik, CMEC digunakan sebagai pengental dan pengemulsi dalam losion dan krim.

CMEC adalah bubuk putih hingga putih pudar yang larut dalam air dan pelarut organik.Ini memiliki stabilitas termal yang baik dan dapat menahan suhu tinggi dan kondisi asam.CMEC umumnya dianggap aman untuk digunakan dalam produk makanan dan farmasi, dan disetujui oleh badan pengatur seperti FDA dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa.