Карбоксиметил етокси етил целулоза

Карбоксиметил етокси етил целулоза (ЦМЕЦ) је модификовани дериват целулозе који се широко користи у прехрамбеној, фармацеутској и козметичкој индустрији.Добија се реакцијом етил целулозе са натријум хлорацетатом, а затим даљем реакцијом са натријум хидроксидом да би се формирале карбоксиметил групе.Добијени производ је затим третиран етилен оксидом да би се увеле етокси и етил групе.

ЦМЕЦ се користи као згушњивач, стабилизатор и емулгатор у разним прехрамбеним производима као што су сосеви, преливи и пића.Такође се користи у фармацији као везиво и дезинтегрант у таблетама и капсулама.У козметици, ЦМЕЦ се користи као згушњивач и емулгатор у лосионима и кремама.

ЦМЕЦ је бели до готово бели прах који је растворљив у води и органским растварачима.Има добру термичку стабилност и може издржати високе температуре и киселе услове.ЦМЕЦ се генерално сматра безбедним за употребу у прехрамбеним и фармацеутским производима и одобрен је од стране регулаторних агенција као што су ФДА и Европска агенција за безбедност хране.