Natriumcarboxymethylcellulose gëtt als sécher Liewensmëtteladditiv unerkannt.Et gouf a mengem Land an den 1970er ugeholl a gouf an den 1990er vill benotzt.Et ass déi meescht benotzt an déi gréisste Quantitéit un Cellulose op der Welt haut.
Basis Benotzung
Et gëtt als Verdickungsmëttel an der Liewensmëttelindustrie benotzt, als Drogenträger an der pharmazeutescher Industrie, an als Bindemittel an als Anti-Redeposition Agent an der deeglecher chemescher Industrie.An der Dréckerei an Fierwerei Industrie, ass et als Schutzmoossnamen Kolloid fir sizing Agent an Dréckerei Paste benotzt, etc.. Et kann als Bestanddeel vun Ueleg fracturing Flëssegket an petrochemical Industrie benotzt ginn.Et kann gesi ginn datt Natriumcarboxymethylcellulose eng breet Palette vu Gebrauch huet.
Uwendung vun CMC am Liewensmëttel
D'Benotzung vu pure CMC a Liewensmëttel gouf vun der FAO an der WHO guttgeheescht.Et ass guttgeheescht no ganz strenge biologeschen an toxikologeschen Studien an Tester.Den internationale Standard Safe Intake (ADI) ass 25mg/(kg·d), dat heescht ongeféier 1,5 g/d pro Persoun.Et gouf gemellt datt et keng gëfteg Reaktioun gëtt wann d'Testopnahm 10 kg erreecht.CMC ass net nëmmen e gudden Emulsiounsstabilisator an Verdickungsmëttel a Liewensmëttelapplikatiounen, awer huet och exzellent Gefrier- a Schmelzstabilitéit, a kann de Goût vum Produkt verbesseren an d'Späicherzäit verlängeren.D'Doséierung an Soja Mëllech, Glace, Glace, Jelly, Getränker a Konserven ass ongeféier 1% bis 1,5%.CMC kann och eng stabil Emulsioun Dispersioun mat Esseg Form, Sojazooss, Geméis Ueleg, Uebst Jus, Gravy, Geméis Jus, etc.. D'Doséierung ass 0,2% ze 0,5%.Besonnesch huet et exzellent Emulgéierungseigenschaften fir Déier- a Geméisueleg, Proteinen a wässerlech Léisungen, wat et erméiglecht eng homogen Emulsioun mat stabile Properties ze bilden.Wéinst senger Sécherheet an Zouverlässegkeet ass seng Doséierung net vum nationale Liewensmëttelhygiene Standard ADI limitéiert.CMC gouf kontinuéierlech am Liewensmëttelberäich entwéckelt, an an de leschte Joeren ass och Fuerschung iwwer d'Applikatioun vun Natriumcarboxymethylcellulose an der Wäinproduktioun duerchgefouert.
Post Zäit: Nov-08-2022