cellulose gum ແມ່ນຫຍັງ?

Cellulose gum, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ carboxymethylcellulose (CMC), ເປັນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາໄດ້ມາຈາກ cellulose, ເປັນໂພລີເມີທໍາມະຊາດທີ່ປະກອບເປັນອົງປະກອບໂຄງສ້າງຕົ້ນຕໍຂອງຝາຈຸລັງພືດ.gum cellulose ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຢາ, ແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນເປັນ thickener, stabilizer, ແລະ binder ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດເປັນເອກະລັກຂອງມັນ.

cellulose gum ແມ່ນຜະລິດໂດຍການແກ້ໄຂທາງເຄມີຂອງ cellulose ໂດຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາກັບ sodium hydroxide ແລະອາຊິດ monochloroacetic.ຜະລິດຕະພັນຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເກືອໂຊດຽມຂອງ carboxymethylcellulose, ເຊິ່ງເປັນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ, anionic ທີ່ສາມາດປະກອບເປັນໂຄງສ້າງຄ້າຍຄື gel ໃນເວລາທີ່ hydrated.

ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍຂອງ gum cellulose ແມ່ນເປັນ thickener ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະເພດອາຫານ, ລວມທັງຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ເຄື່ອງອົບ, ແລະກະແລັມ.ໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເຫຼົ່ານີ້, gum cellulose ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຫນາໂດຍການເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ແລະປ້ອງກັນການແຍກສ່ວນປະກອບ.gum cellulose ມັກຖືກນໍາໃຊ້ຮ່ວມກັບຫນາອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: gum xanthan ຫຼື gum guar, ເພື່ອບັນລຸໄດ້.ໂຄງສ້າງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ຕ້ອງການ.

gum cellulose ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນ stabilizer ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.ມັນ​ສາ​ມາດ​ປ້ອງ​ກັນ​ການ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ຂອງ​ໄປ​ເຊຍ​ກັນ​ກ້ອນ​ໃນ​ອາ​ຫານ​ແຊ່​ແຂງ​, ປ້ອງ​ກັນ​ການ​ແຍກ​ຕົວ​ຂອງ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ໃນ emulsion​, ແລະ​ປ້ອງ​ກັນ​ການ​ຕົກ​ຕະ​ກອນ​ໃນ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​.ນອກຈາກນັ້ນ, gum cellulose ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ binder ໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: sausages ແລະ meatloaf, ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນໄຂມັນ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, gum cellulose ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານປະສົມໃນສູດຢາເມັດເພື່ອຍຶດເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຮ່ວມກັນແລະປັບປຸງການບີບອັດຂອງຜົງ.Gum Cellulose ຍັງຖືກໃຊ້ເປັນຢາຂ້າເຊື້ອໃນຢາເມັດແລະແຄບຊູນເພື່ອຊ່ວຍໃນການທໍາລາຍຂອງເມັດຫຼືແຄບຊູນໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, gum cellulose ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ thickener ແລະ stabilizer ໃນແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ລວມທັງແຊມພູ, conditioners, ແລະ lotions.ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານປະກອບຮູບເງົາໃນ hairsprays ແລະຜະລິດຕະພັນຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ອື່ນໆ.

ຫນຶ່ງໃນຄວາມໄດ້ປຽບຂອງ gum cellulose ແມ່ນວ່າມັນແມ່ນບໍ່ມີສານພິດແລະບໍ່ມີ allergenic, ເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຂອບເຂດກ້ວາງຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.ນອກຈາກນັ້ນ, gum cellulose ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນໄລຍະ pH ກ້ວາງແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຄວາມຮ້ອນຫຼື freezing, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງ.

Gum Cellulose ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.ມັນມາຈາກແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນທົດແທນ, ແລະຂະບວນການຜະລິດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງປະຫຍັດພະລັງງານ.cellulose gum ແມ່ນຍັງ biodegradable ແລະສາມາດແຍກອອກໂດຍຂະບວນການທໍາມະຊາດໃນສະພາບແວດລ້ອມ.

ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຂອງມັນ, ມີຂໍ້ຈໍາກັດບາງຢ່າງໃນການນໍາໃຊ້ gum cellulose.ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ຈໍາກັດຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າມັນສາມາດເປັນການຍາກທີ່ຈະກະແຈກກະຈາຍຢູ່ໃນນ້ໍາ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການ clumping ແລະການປະຕິບັດບໍ່ສອດຄ່ອງ.ນອກຈາກນັ້ນ, gum cellulose ສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລົດຊາດແລະກິ່ນປາກຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງ.