Tha guma ceallalose, ris an canar cuideachd carboxymethylcellulose (CMC), na phoileadair so-sgaoilte uisge a thig bho cheallalose, polymer nàdarra a tha na phrìomh phàirt structarail de bhallachan cealla planntrais.Tha guma ceallalose air a chleachdadh gu farsaing anns na gnìomhachasan bìdh, cungaidh-leigheis agus cùram pearsanta mar tiughadair, stàball agus inneal-ceangail air sgàth a fheartan sònraichte.
Tha guma ceallalose air a thoirt gu buil le bhith ag atharrachadh ceallalose gu ceimigeach tro ath-bhualadh le sodium hydroxide agus searbhag monochloroacetic.Is e an toradh a thig às a sin salann sodium de carboxymethylcellulose, a tha na polymer anionic solubhail ann an uisge a dh’ fhaodas structar coltach ri gel a chruthachadh nuair a tha e air a h-uisgeachadh.
Is e aon de na prìomh chleachdaidhean de guma ceallalose mar thighead ann am bathar bìdh.Faodar a chleachdadh ann an grunn thagraidhean bìdh, a’ toirt a-steach sàsaichean, dreasaichean, bathar bèicearachd, agus reòiteag.Anns na tagraidhean sin, bidh guma ceallalose ag obair mar àidseant tiughachaidh le bhith ag àrdachadh slaodachd an toraidh, ag adhartachadh inneach, agus a ’cur casg air dealachadh tàthchuid.Bithear a’ cleachdadh guma ceallalose gu tric ann an co-bhonn ri tiughadairean eile, leithid guma xanthan no guma guar, gus aninneach agus seasmhachd a tha thu ag iarraidh.
Tha guma ceallalose cuideachd air a chleachdadh gu cumanta mar stabilizer ann am bathar bìdh.Faodaidh e casg a chuir air criostalan deigh a chruthachadh ann am biadhan reòta, casg a chuir air dealachadh tàthchuid ann an emulsions, agus casg a chuir air grùid ann an deochan.A bharrachd air an sin, faodar guma ceallalose a chleachdadh mar inneal-ceangail ann am bathar feòla, leithid isbeanan agus meatloaf, gus inneach a leasachadh agus susbaint geir a lughdachadh.
Anns a ’ghnìomhachas cungaidh-leigheis, thathas a’ cleachdadh guma ceallalose mar inneal-ceangail ann an cumaidhean clàr gus na grìtheidean gnìomhach a chumail còmhla agus gus sùbailteachd a ’phùdar adhartachadh.Tha guma ceallalose cuideachd air a chleachdadh mar dhì-ghalarachadh ann an clàran agus capsalan gus cuideachadh le bhith a’ briseadh sìos a ’chlàr no a’ capsal anns an t-siostam cnàmhaidh.
Anns a’ ghnìomhachas cùram pearsanta, thathas a’ cleachdadh guma ceallalose mar tiugh agus stàball ann an grunn thoraidhean, a’ toirt a-steach seampùthan, conditioners, agus lotions.Faodar a chleachdadh cuideachd mar àidseant cruthachadh film ann am frasan fuilt agus toraidhean stoidhle eile.
Is e aon de na buannachdan a tha aig guma ceallalose gu bheil e neo-phuinnseanta agus neo-alergenic, ga dhèanamh sàbhailte airson a chleachdadh ann an raon farsaing de thagraidhean.A bharrachd air an sin, tha guma ceallalose seasmhach thairis air raon pH farsaing agus chan eil teas no reothadh a ’toirt buaidh air, ga dhèanamh freagarrach airson a chleachdadh ann an grunn shuidheachaidhean giollachd.
Tha guma ceallalose cuideachd na ghrìtheid a tha càirdeil don àrainneachd.Tha e a’ tighinn bho ghoireas ath-nuadhachail, agus tha am pròiseas toraidh gu ìre mhath lùth-èifeachdach.Tha guma ceallalose cuideachd bith-ruigsinneach agus faodar a bhriseadh sìos le pròiseasan nàdarra san àrainneachd.
A dh 'aindeoin na buannachdan a th' ann, tha cuid de chuingealachaidhean ann a thaobh cleachdadh guma ceallalose.Is e aon de na prìomh chuingealachaidhean gum faod e a bhith duilich a bhith air a sgapadh ann an uisge, a dh’ fhaodadh leantainn gu cnap-starra agus coileanadh neo-chunbhalach.A bharrachd air an sin, faodaidh guma ceallalose droch bhuaidh a thoirt air blas agus faireachdainn beòil cuid de thoraidhean bìdh, gu sònraichte ann an dùmhlachdan àrd.
Ùine puist: Feb-27-2023