جیلاتین:
مواد او سرچینې:
اجزا: جیلاتین یو پروټین دی چې د کولیګین څخه اخیستل کیږي چې د حیواناتو په نښلونکي نسجونو کې موندل کیږي لکه هډوکي، پوستکي او کارټیلج.دا په عمده توګه د امینو اسیدونو څخه جوړ شوی دی لکه ګلیسین، پرولین او هایدروکسایپرولین.
سرچینې: د جیلاتین عمده سرچینې د غوا او خنزیر پوستکي او هډوکي شامل دي.دا د مچھلی کولیګین څخه هم اخیستل کیدی شي، دا د حیواناتو او سمندري څخه ترلاسه شوي غوښتنلیکونو لپاره مناسب کوي.
تولید:
استخراج: جیلاتین د حیواني نسجونو څخه د کولیجن استخراج د څو مرحلو پروسې له لارې تولید کیږي.په دې استخراج کې معمولا د اسید یا الکلي درملنه شامله ده ترڅو کولیګین جیلټین ته مات کړي.
پروسس کول: استخراج شوي کولیجن نور پاک شوي، فلټر شوي او وچ شوي ترڅو د جیلاتین پوډر یا شیټونه جوړ کړي.د پروسس شرایط کولی شي د وروستي جیلاتین محصول ملکیت اغیزه وکړي.
فزیکي خواص یا ځانگړتیاوې:
د جیلینګ وړتیا: جیلاتین د خپل ځانګړي جیلینګ ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي.کله چې په ګرمو اوبو کې منحل شي او یخ شي، دا د جیل په څیر جوړښت جوړوي.دا ملکیت دا په پراخه کچه د خواړو صنعت کې د ګومی ، ډیسټرو او نورو کنفیکشنري محصولاتو لپاره کارول کیږي.
جوړښت او خولې: جیلاتین خواړو ته یو نرم او مطلوب جوړښت چمتو کوي.دا یو ځانګړی ژاړی او د خولې احساس لري، دا د پخلی د مختلفو غوښتنلیکونو لپاره یو مشهور انتخاب جوړوي.
کارول:
د خوړو صنعت: جیلاتین په پراخه کچه د خواړو صنعت کې د جیلینګ ایجنټ ، ضخامت او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي.دا د ګومیز، مارشمیلو، جیلاتین ډیسرټونو او د لبنیاتو مختلف محصولاتو په تولید کې کارول کیږي.
درمل: جیلاتین په درملتونونو کې کارول کیږي ترڅو درمل په کپسولونو کې ځای په ځای کړي.دا درمل یو باثباته او په اسانۍ سره د هضم وړ بهرنۍ خولۍ چمتو کوي.
عکاسي: جیلاتین د عکاسي په تاریخ کې مهم دی، چیرته چې دا د عکسونو فلم او کاغذ لپاره د اساس په توګه کارول کیږي.
ګټه:
طبیعي اصل.
د جیلینګ عالي ملکیتونه.
د خواړو او درملو صنعتونو کې د غوښتنلیکونو پراخه لړۍ.
نیمګړتیا:
د څارویو څخه اخیستل شوي، د سبزیجاتو لپاره مناسب ندي.
محدود حرارتي ثبات.
کیدای شي د ځینې غذايي محدودیتونو یا مذهبي ملحوظاتو لپاره مناسب نه وي.
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC):
مواد او سرچینې:
اجزا: HPMC یو نیم مصنوعي پولیمر دی چې د سیلولوز څخه اخیستل شوی، یو پیچلي کاربوهایډریټ د نبات د حجرو په دیوالونو کې موندل کیږي.
منبع: سیلولوز د HPMC په تولید کې کارول کیږي په عمده توګه د لرګیو یا پنبې څخه اخیستل کیږي.د تعدیل په پروسه کې د سیلولوز جوړښت ته د هایدروکسایپروپیل او میتیل ګروپونو معرفي کول شامل دي.
تولید:
ترکیب: HPMC د پروپیلین آکسایډ او میتیل کلورایډ په کارولو سره د سیلولوز کیمیاوي تعدیل په واسطه ترکیب شوی.دا پروسه د سیلولوز مشتق تولیدوي د ښه محلولیت او نورو مطلوب ملکیتونو سره.
پاکول: ترکیب شوی HPMC د ناپاکۍ لرې کولو او د ځانګړي غوښتنلیک لپاره اړین درجې ترلاسه کولو لپاره د پاکولو مرحلو څخه تیریږي.
فزیکي خواص یا ځانگړتیاوې:
د اوبو محلول: HPMC په سړو اوبو کې محلول کیږي، یو روښانه، بې رنګ محلول جوړوي.د بدیل درجه (DS) د هغې په محلولیت اغیزه کوي، د لوړ DS ارزښتونو سره د اوبو د محلولیت د زیاتوالي لامل کیږي.
د فلم جوړولو وړتیاوې: HPMC کولی شي انعطاف وړ او شفاف فلمونه جوړ کړي، دا اجازه ورکوي چې په مختلفو غوښتنلیکونو کې وکارول شي، پشمول د درملو پوښښ او د ټابلیټ فارمولونو کې چپکونکي.
کارول:
درملتون: HPMC معمولا د درملو په فارمولونو کې د کنټرول شوي خوشې کولو اجنټانو ، باندونو او د ټابلیټونو او کیپسولونو لپاره د فلم کوټینګ په توګه کارول کیږي.
ساختماني صنعت: HPMC په ساختماني موادو کې کارول کیږي، لکه د سمنټو پر بنسټ محصولات، د کار وړتیا ښه کولو، د اوبو ساتلو او چپکولو لپاره.
د شخصي پاملرنې محصولات: د کاسمیټکس او شخصي پاملرنې صنعت کې، HPMC په محصولاتو کې کارول کیږي لکه کریم، لوشن، او شیمپو د دې د ضخامت او ثبات ملکیتونو لپاره.
ګټه:
ویګان او سبزیجات دوستانه.
دا د درملو او ساختماني برخو کې پراخه غوښتنلیکونه لري.
د تودوخې پراخه سلسله کې ښه ثبات.
نیمګړتیا:
ممکن د ځینې خواړو غوښتنلیکونو کې د جیلاتین په څیر ورته جیلینګ ملکیتونه چمتو نکړي.
په ترکیب کې کیمیاوي تعدیلات شامل دي، کوم چې ممکن د ځینو پیرودونکو لپاره اندیښنه وي.
لګښت ممکن د ځینو نورو هایدروکولایډونو په پرتله لوړ وي.
جیلاتین او HPMC مختلف مادې دي چې ځانګړي ملکیتونه ، ترکیب او غوښتنلیکونه لري.جیلاتین د څارویو څخه اخیستل شوی او د دې غوره جیلینګ ملکیتونو او د خواړو او درملو صنعتونو کې د پراخه غوښتنلیکونو لپاره جایزه لري.په هرصورت، دا کیدای شي د سبزیجاتو او د غذايي محدودیتونو سره د خلکو لپاره ننګونې رامینځته کړي.
له بلې خوا HPMC یو نیم مصنوعي پولیمر دی چې د نبات سیلولوز څخه اخیستل شوی چې استقامت او د سړو اوبو محلول وړاندیز کوي.دا د درملو ، ساختماني او شخصي پاملرنې محصولاتو کې پلي کیدی شي ، د صنعتونو پراخه لړۍ او د مصرف کونکو غوره توبونو ته پاملرنه کوي.
د جیلاتین او HPMC تر مینځ انتخاب د مطلوب غوښتنلیک په ځانګړو اړتیاو پورې اړه لري او د سرچینې غوره توب، فعال ملکیتونه او د غذایی توکیو په څیر عوامل په پام کې نیسي.دواړه موادو په بیلابیلو صنعتونو کې د پام وړ مرستې کړې او د پراخه محصولاتو په پراختیا کې مهم رول لوبوي چې د مصرف کونکي اړتیاوې او غوره توبونه پوره کوي.
د پوسټ وخت: فبروري 06-2024