O'zgartirish darajasining (DS) HEC sifatiga ta'siri

HEC (gidroksietil tsellyuloza) - ion bo'lmagan, suvda eruvchan polimer bo'lib, u shaxsiy parvarish, farmatsevtika va oziq-ovqat kabi turli sohalarda qalinlashtiruvchi, bog'lovchi va barqarorlashtiruvchi vosita sifatida keng qo'llaniladi.O'zgartirish darajasi (DS) HEC xususiyatlari va ishlashiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan muhim parametrdir.

Almashtirish darajasi tsellyuloza magistralining har bir angidroglyukoza birligiga biriktirilgan gidroksietil guruhlarining o'rtacha sonini bildiradi.Boshqacha qilib aytganda, u tsellyuloza molekulasining gidroksietil guruhlari bilan qanchalik o'zgartirilganligini o'lchaydi.

O'zgartirish darajasining HEC sifatiga ta'siri sezilarli.Odatda, almashtirish darajasi oshgani sayin, HEC ning suvda eruvchanligi oshadi va uning yopishqoqligi pasayadi.Yuqori darajadagi almashtirishga ega HEC pastroq yopishqoqlikka ega va u suvda ko'proq eriydi.Buning sababi shundaki, gidroksietil guruhlari tsellyuloza zanjirlari orasidagi vodorod bog'lanishini buzadi, bu esa yanada ochiq va moslashuvchan tuzilishga olib keladi.

Bundan tashqari, yuqori darajadagi almashtirish HEC ning termal barqarorligini yaxshilashi va uning fermentativ degradatsiyaga chidamliligini oshirishi mumkin.Shu bilan birga, haddan tashqari yuqori darajadagi almashtirish molekulyar og'irlikning pasayishiga va tsellyuloza magistralining asl xususiyatlarini yo'qotishiga olib kelishi mumkin, bu HECning umumiy ishlashiga ta'sir qilishi mumkin.

Xulosa qilib aytganda, almashtirish darajasi HEC xususiyatlari va ishlashiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan muhim parametrdir.Yuqori darajadagi almashtirish HECning eruvchanligi va termal barqarorligini yaxshilashi mumkin, ammo haddan tashqari yuqori darajadagi almashtirish tsellyuloza magistralining asl xususiyatlarini yo'qotishiga olib kelishi mumkin, bu esa HECning umumiy ishlashiga ta'sir qilishi mumkin.