Ауыстыру дәрежесінің (ДС) ЖЭК сапасына әсері

HEC (гидроксиэтил целлюлоза) - иондық емес, суда еритін полимер, ол жеке күтім, фармацевтика және тамақ сияқты әртүрлі салаларда қоюландырғыш, байланыстырушы және тұрақтандырғыш ретінде кеңінен қолданылады.Ауыстыру дәрежесі (DS) - HEC қасиеттері мен өнімділігіне айтарлықтай әсер етуі мүмкін маңызды параметр.

Ауыстыру дәрежесі целлюлоза магистралінің әрбір ангидроглюкоза бірлігіне бекітілген гидроксиэтил топтарының орташа санын білдіреді.Басқаша айтқанда, ол целлюлоза молекуласының гидроксиэтил топтарымен қаншалықты өзгертілгенін өлшейді.

Ауыстыру дәрежесінің HEC сапасына әсері маңызды.Әдетте, алмастыру дәрежесі жоғарылаған сайын ГЭК суда ерігіштігі артады, ал оның тұтқырлығы төмендейді.Ауыстыру дәрежесі жоғары HEC тұтқырлығы төмен, ал суда жақсы ериді.Себебі гидроксиэтил топтары целлюлоза тізбектері арасындағы сутегі байланысын бұзады, бұл ашық және икемді құрылымға әкеледі.

Сонымен қатар, алмастырудың жоғары дәрежесі HEC термиялық тұрақтылығын жақсарта алады және оның ферментативті деградацияға төзімділігін арттырады.Дегенмен, алмастырудың шамадан тыс жоғары дәрежесі молекулалық салмақтың төмендеуіне және целлюлоза магистралінің бастапқы қасиеттерінің жоғалуына әкелуі мүмкін, бұл ГЭК жалпы өнімділігіне әсер етуі мүмкін.

Қорытындылай келе, алмастыру дәрежесі HEC қасиеттері мен өнімділігіне айтарлықтай әсер етуі мүмкін маңызды параметр болып табылады.Ауыстырудың жоғары дәрежесі HEC-тің ерігіштігі мен термиялық тұрақтылығын жақсартуы мүмкін, бірақ шамадан тыс жоғары алмастыру дәрежесі целлюлоза магистралінің бастапқы қасиеттерінің жоғалуына әкелуі мүмкін, бұл HEC-тің жалпы өнімділігіне әсер етуі мүмкін.