എച്ച്ഇസി നിലവാരത്തിൽ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദത്തിന്റെ (ഡിഎസ്) സ്വാധീനം

എച്ച്ഇസി (ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽ സെല്ലുലോസ്) ഒരു അയോണിക് അല്ലാത്ത, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോളിമറാണ്, ഇത് വ്യക്തിഗത പരിചരണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, ഭക്ഷണം തുടങ്ങിയ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കൽ, ബൈൻഡിംഗ്, സ്റ്റെബിലൈസിംഗ് ഏജന്റായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.എച്ച്ഇസിയുടെ ഗുണങ്ങളെയും പ്രകടനത്തെയും സാരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒരു നിർണായക പാരാമീറ്ററാണ് ബിരുദം ഓഫ് സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ (ഡിഎസ്).

സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിന്റെ ഓരോ അൻഹൈഡ്രോഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റിലും ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ശരാശരി എണ്ണത്തെയാണ് സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സെല്ലുലോസ് തന്മാത്ര എത്രത്തോളം പരിഷ്കരിച്ചുവെന്ന് ഇത് അളക്കുന്നു.

എച്ച്ഇസി ഗുണനിലവാരത്തിൽ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദത്തിന്റെ സ്വാധീനം പ്രധാനമാണ്.സാധാരണയായി, പകരത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, വെള്ളത്തിൽ HEC യുടെ ലയിക്കുന്നത വർദ്ധിക്കുകയും അതിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ഉള്ള HEC ന് കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്, ഇത് വെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ ലയിക്കുന്നു.ഹൈഡ്രോക്‌സിതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകൾക്കിടയിലുള്ള ഹൈഡ്രജൻ ബന്ധത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ തുറന്നതും വഴക്കമുള്ളതുമായ ഘടനയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പകരക്കാരന് HEC യുടെ താപ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താനും എൻസൈമാറ്റിക് ഡീഗ്രേഡേഷനോടുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായി ഉയർന്ന തോതിലുള്ള പകരക്കാരൻ തന്മാത്രാ ഭാരം കുറയുന്നതിനും സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിന്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനും ഇടയാക്കും, ഇത് എച്ച്ഇസിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രകടനത്തെ ബാധിക്കും.

ചുരുക്കത്തിൽ, എച്ച്ഇസിയുടെ ഗുണങ്ങളെയും പ്രകടനത്തെയും സാരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒരു നിർണായക പാരാമീറ്ററാണ് സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദം.ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സബ്‌സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ HEC യുടെ സോളബിലിറ്റിയും താപ സ്ഥിരതയും മെച്ചപ്പെടുത്തും, എന്നാൽ അമിതമായി ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സബ്‌സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിന്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇടയാക്കും, ഇത് HEC യുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രകടനത്തെ ബാധിക്കും.