Einfluss des Substitutionsgrads (DS) auf die HEC-Qualität

HEC (Hydroxyethylcellulose) ist ein nichtionisches, wasserlösliches Polymer, das in verschiedenen Branchen wie Körperpflege, Pharmazeutika und Lebensmitteln als Verdickungs-, Bindemittel- und Stabilisierungsmittel weit verbreitet ist.Der Substitutionsgrad (DS) ist ein kritischer Parameter, der die Eigenschaften und Leistung von HEC erheblich beeinflussen kann.

Der Substitutionsgrad bezieht sich auf die durchschnittliche Anzahl der Hydroxyethylgruppen, die an jede Anhydroglucose-Einheit des Celluloserückgrats gebunden sind.Mit anderen Worten: Es misst das Ausmaß, in dem das Cellulosemolekül mit Hydroxyethylgruppen modifiziert wurde.

Der Einfluss des Substitutionsgrades auf die HEC-Qualität ist erheblich.Im Allgemeinen nimmt mit zunehmendem Substitutionsgrad die Löslichkeit von HEC in Wasser zu und seine Viskosität ab.HEC mit einem höheren Substitutionsgrad hat eine niedrigere Viskosität und ist in Wasser besser löslich.Dies liegt daran, dass die Hydroxyethylgruppen die Wasserstoffbrückenbindung zwischen den Celluloseketten unterbrechen, was zu einer offeneren und flexibleren Struktur führt.

Darüber hinaus kann ein höherer Substitutionsgrad die thermische Stabilität von HEC verbessern und seine Widerstandsfähigkeit gegenüber enzymatischem Abbau erhöhen.Ein zu hoher Substitutionsgrad kann jedoch zu einer Abnahme des Molekulargewichts und einem Verlust der ursprünglichen Eigenschaften des Celluloserückgrats führen, was die Gesamtleistung von HEC beeinträchtigen kann.

Zusammenfassend ist der Substitutionsgrad ein kritischer Parameter, der die Eigenschaften und Leistung von HEC erheblich beeinflussen kann.Ein höherer Substitutionsgrad kann die Löslichkeit und thermische Stabilität von HEC verbessern, ein zu hoher Substitutionsgrad kann jedoch zu einem Verlust der ursprünglichen Eigenschaften des Celluloserückgrats führen, was sich auf die Gesamtleistung von HEC auswirken kann.