Сохтори селлюлозаи карбоксиметил натрий

Муқаддима

Карбоксиметил селлюлоза (CMC) як навъи ҳосилшудаи селлюлоза мебошад, ки аз селлюлоза тавассути карбоксиметилизатсия ба даст меояд. Он хокаи сафед, бебӯй ва бемазза мебошад, ки дар саноати хӯрокворӣ, дорусозӣ, косметика ва дигар соҳаҳо васеъ истифода мешавад. CMC як полимери дар об ҳалшаванда аст, ки аз сабаби хосиятҳои беназири худ доираи васеи истифода дорад. Он ҳамчун агенти ғафскунанда, стабилизатор, эмульгатор ва суспензия истифода мешавад. CMC инчунин ҳамчун коллоиди муҳофизатӣ дар истеҳсоли коғаз ва нассоҷӣ истифода мешавад.

Сохтор

Сохтори целлюлозаи карбоксиметилӣ (CMC) аз занҷири хаттии молекулаҳои глюкоза иборат аст, ки бо пайвандҳои гликозидӣ бо ҳам пайвастанд. Молекулаҳои глюкоза бо як атоми оксиген бо ҳам пайваст шуда, занҷири хатиро ташкил медиҳанд. Пас аз он занҷири хатӣ карбоксиметилизатсия мешавад, ки ин маънои онро дорад, ки гурӯҳи карбоксиметил (CH2COOH) ба гурӯҳи гидроксил (OH)-и молекулаи глюкоза пайваст карда шудааст. Ин раванди карбоксиметилизатсия ба молекулаи манфии карбоксиметил селлюлоза оварда мерасонад.

Сохтори целлюлозаи карбоксиметилро бо формулаи зерин ифода кардан мумкин аст:

(C6H10O5)n-CH2COOH

ки n дараљаи ивазшавии (DS) гурўњи карбоксиметил аст. Дараҷаи ивазкунӣ шумораи гурӯҳҳои карбоксиметил дар як молекулаи глюкоза мебошад. Чӣ қадаре ки дараҷаи ивазкунӣ баланд бошад, часпакии маҳлули CMC ҳамон қадар баландтар аст.

Хосиятҳо Целлюлозаи карбоксиметил дорои як қатор хосиятҳои беназирест, ки онро дар барномаҳои гуногун муфид мегардонанд. Он полимери дар об ҳалшаванда аст, ки дар маҳлулҳои обӣ хеле устувор аст. Он инчунин заҳролуд нест, хашмгин намекунад ва аллергия намекунад. CMC инчунин ба таназзули микробҳо тобовар аст ва аз pH ё ҳарорат таъсир намерасонад. CMC як агенти ғафскунандаи қавӣ аст ва метавонад барои ғафс кардани моеъҳои гуногун, аз ҷумла хӯрокворӣ, дорусозӣ ва косметика истифода шавад. Он инчунин ҳамчун эмульгатор, стабилизатор ва агенти боздоштан истифода мешавад. CMC инчунин ҳамчун коллоиди муҳофизатӣ дар истеҳсоли коғаз ва нассоҷӣ истифода мешавад. Хулоса Карбоксиметилселлюлоза (CMC) як навъи ҳосилшудаи селлюлоза мебошад, ки аз селлюлоза тавассути карбоксиметилизатсия ба даст меояд. Он хокаи сафед, бебӯй ва бемазза мебошад, ки дар саноати хӯрокворӣ, дорусозӣ, косметика ва дигар соҳаҳо васеъ истифода мешавад. CMC аз занҷири хаттии молекулаҳои глюкоза иборат аст, ки бо пайвандҳои гликозидӣ ва карбоксиметилизатсияшуда бо ҳам пайвастанд. Он дорои як қатор хосиятҳои беназир аст, ки онро дар барномаҳои гуногун муфид мегардонад. CMC як агенти ғафскунандаи қавӣ аст ва метавонад ҳамчун эмульгатор, стабилизатор ва агенти боздошта истифода шавад. Он инчунин ҳамчун коллоиди муҳофизатӣ дар истеҳсоли коғаз ва нассоҷӣ истифода мешавад.