ဆိုဒီယမ် carboxymethyl cellulose တည်ဆောက်ပုံ

နိဒါန်း

Carboxymethyl cellulose (CMC) သည် carboxymethylation အားဖြင့် cellulose မှဆင်းသက်လာသော cellulose အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းသည် အစားအသောက်၊ ဆေးဝါး၊ အလှကုန်နှင့် အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသည့် အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိ၊ အရသာမရှိသော အမှုန့်ဖြစ်သည်။CMC သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အသုံးပြုမှုများစွာရှိသည်။၎င်းကို ထူထဲသောအေးဂျင့်၊ တည်ငြိမ်စေသော၊ emulsifier နှင့် ဆိုင်းထိန်းအေးဂျင့်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။CMC ကို စက္ကူနှင့် အထည်အလိပ်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အကာအကွယ် ကော်လွိုက်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုသည်။

ဖွဲ့စည်းပုံ

carboxymethyl cellulose (CMC) ၏ဖွဲ့စည်းပုံသည် glycosidic ချည်နှောင်မှုများဖြင့်ချိတ်ဆက်ထားသော linear ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများနှင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။ဂလူးကို့စ် မော်လီကျူးများကို အောက်စီဂျင်အက်တမ်တစ်ခုမှ တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ချိတ်ဆက်ကာ linear chain တစ်ခုအဖြစ် ဖွဲ့စည်းသည်။ထို့နောက် linear ကွင်းဆက်ကို carboxymethylated ဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ carboxymethyl အုပ်စု (CH2COOH) သည် ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူး၏ ဟိုက်ဒရော့ဆီအုပ်စု (OH) နှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ဤ carboxymethylation လုပ်ငန်းစဉ်သည် အနုတ်လက္ခဏာဖြင့် ကာဘောက်စ်မီသယ်လ်ဆဲလ်လူလိုစ့်မော်လီကျူးကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

carboxymethyl cellulose ၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုအောက်ပါဖော်မြူလာဖြင့်ကိုယ်စားပြုနိုင်သည်-

(C6H10O5)n-CH2COOH

n သည် carboxymethyl အုပ်စု၏ အစားထိုးအဆင့် (DS) ဖြစ်သည်။အစားထိုးမှုအဆင့်သည် ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးတစ်ခုလျှင် carboxymethyl အုပ်စုများဖြစ်သည်။အစားထိုးမှုအဆင့်မြင့်လေ၊ CMC ဖြေရှင်းချက်၏ viscosity မြင့်မားလေဖြစ်သည်။

ဂုဏ်သတ္တိများ Carboxymethyl cellulose သည် အပလီကေးရှင်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးဝင်စေသည့် ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။၎င်းသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရေပျော်ရည်များတွင် အလွန်တည်ငြိမ်သည်။၎င်းသည် အဆိပ်မရှိသော၊ ယားယံမှုမရှိသည့်အပြင် ဓာတ်မတည့်မှုလည်းမရှိပါ။CMC သည် microbial degradation ကိုခံနိုင်ရည်ရှိပြီး pH သို့မဟုတ် အပူချိန်ကြောင့် မထိခိုက်ပါ။CMC သည် ခိုင်မာသော ထူထဲသောအေးဂျင့်ဖြစ်ပြီး အစားအသောက်၊ ဆေးဝါးများနှင့် အလှကုန်များအပါအဝင် အရည်အမျိုးမျိုးကို ထူထဲစေရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။၎င်းကို emulsifier၊ stabilizer နှင့် suspending agent အဖြစ်လည်း အသုံးပြုပါသည်။CMC ကို စက္ကူနှင့် အထည်အလိပ်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အကာအကွယ် ကော်လွိုက်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုသည်။နိဂုံးချုပ် Carboxymethyl cellulose (CMC) သည် carboxymethyl cellulose မှ ဆင်းသက်လာသော cellulose အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းသည် အစားအသောက်၊ ဆေးဝါး၊ အလှကုန်နှင့် အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသည့် အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိ၊ အရသာမရှိသော အမှုန့်ဖြစ်သည်။CMC သည် glycosidic bonds နှင့် carboxymethylated တို့ဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ဂလူးကို့စ် မော်လီကျူးများ၏ linear chain တစ်ခုဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။၎င်းတွင် အက်ပ်ပလီကေးရှင်း အမျိုးမျိုးတွင် အသုံးဝင်စေသည့် ထူးခြားသော ဂုဏ်သတ္တိများစွာ ရှိသည်။CMC သည် အားကောင်းသော အထူအေးဂျင့်ဖြစ်ပြီး emulsifier၊ stabilizer နှင့် suspending agent အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။စက္ကူနှင့် အထည်အလိပ်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အကာအကွယ် ကော်လွိုက်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုသည်။