Goma de Celulosa

La goma de celulosa, cunoscută și ca carboximetilcelulosa (CMC), este un polimer derivat din celulosa care se produce prin modificarea chimică a celuloasei cu acid cloroacético.Este solubil în apă și se utilizează într-o varietate de aplicații industriale, ca alimente, produse farmaceutice, cosmetice, adezivi și hârtie.

În industria alimentară, la goma de celulosa se folosește ca agent espesante, estabilizator și emulsionant într-o varietate largă de produse, precum salsas, bebidas, productos horneados, helados și alimentos enlatados.În industria farmacéutică, se utilizează ca agent de suspensie, aglutinant și espesante în tablete, cápsulas și suspensii lichide.

La goma de celulosa este considerată sigură pentru utilizarea în alimente și produse farmacéutice și nu se știe că are efecte secundare adverse.Sin embargo, algunas persoane pot fi alergice la goma de celulosa și poate cauza efecte secundare ca hinchazón și flatulencia în algunas persoane sensibile.Este important să urmeze instrucțiunile produsului și să revizuiască ingredientele înainte de a consuma orice alimento sau produs farmacéutic care conține goma de celulosa.