Tha gleidheadh ​​​​uisge methylcellulose an urra ris an t-suim a bharrachd a th’ ann, slaodachd, meud gràin agus ìre sgaoilidh

Is e toradh ceallalose a th’ ann am Methylcellulose a thathas a’ cleachdadh gu cumanta mar chur-ris bìdh, tiughadair agus emulsifier.Am measg nam feartan aige, tha an comas uisge a chumail a 'sìor fhàs cudromach, oir tha e tric air a chleachdadh ann a bhith a' dèanamh diofar bhiadhan.Tha buaidh aig diofar fhactaran air an togalach seo a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air an obair aige.

Suim air a chur ris

Is e a’ chiad fheart a bheir buaidh air gleidheadh ​​​​uisge methylcellulose an ìre a thèid a chur ris a’ mheasgachadh.Le bhith a’ cur barrachd methylcellulose ri biadhan bidh iad a’ meudachadh an comas cumail uisge.Tha seo a’ ciallachadh, mar a bhios an dùmhlachd de methylcellulose ann am biadh a’ dol am meud, gun urrainn dha barrachd uisge a chumail, a’ leantainn gu slaodachd nas àirde.Bidh slaodachd an uair sin a’ toirt buaidh air inneach an toraidh.Mar sin, nuair a thèid methylcellulose a chleachdadh, bu chòir smachd a chumail air an t-suim a chaidh a chur ris gu faiceallach gus dèanamh cinnteach gu bheilear a’ coileanadh an slaodachd a tha thu ag iarraidh agus na feartan glèidhidh uisge.

slaodachd

Tha slaodachd na fheart eile a bheir buaidh air gleidheadh ​​​​uisge methylcellulose.Tha slaodachd methylcellulose a ‘toirt buaidh air an ìre de polymerization, ìre ionadachaidh agus dùmhlachd.Mar as trice bidh methyl cellulose air a roinn ann an ìre slaodachd ìosal, ìre slaodachd meadhanach agus ìre slaodachd àrd a rèir a shlaodachd.Le bhith a’ taghadh an ìre slaodachd iomchaidh airson tagradh sònraichte, faodar smachd a chumail air gleidheadh ​​​​uisge agus inneach an toraidh bìdh a rèir sin.San fharsaingeachd, faodaidh methylcellulose àrd-slaodach barrachd uisge a chumail, a dh’ fhaodadh elasticity agus co-leanailteachd an toraidh àrdachadh.Air an làimh eile, faodaidh methylcellulose slaodachd ìosal feabhas a thoirt air faireachdainn beul agus an toradh a dhèanamh nas fhasa a shlugadh.

meud gràin

Is e feart cudromach eile a tha a’ toirt buaidh air gleidheadh ​​​​uisge methylcellulose ann am biadh meud a ’ghràin.Bidh meud mìrean methylcellulose a’ toirt buaidh air cho luath sa sgaoileas e a-steach do lioftaichean, a bheir buaidh air a chomas uisge a chumail.Bidh meudan gràin nas lugha a’ sgaoileadh nas luaithe, a’ leantainn gu àrdachadh nas luaithe ann an slaodachd agus barrachd gleidheadh ​​​​uisge.Air an làimh eile, bidh meudan gràinean nas motha a ’sgaoileadh gu slaodach, a’ leantainn gu àrdachadh slaodachd nas slaodaiche agus gleidheadh ​​​​uisge nas ìsle.Mar sin, tha e deatamach gun tèid am meud ceart de ghràinean a thaghadh gus smachd a chumail air susbaint taiseachd agus inneach bìdh.

ìre fuasglaidh

Tha gleidheadh ​​​​uisge methylcellulose cuideachd a 'toirt buaidh air an ìre fuasglaidh aige.Tha an ìre fuasglaidh de methylcellulose cudromach oir tha e a’ toirt buaidh air cho luath sa chumas an toradh taiseachd agus a’ meudachadh slaodachd.Tha an ìre sgaoilidh an urra ri mòran fhactaran a’ toirt a-steach teòthachd, pH, càileachd uisge agus grìtheidean eile a tha sa mheasgachadh.Fo na suidheachaidhean as fheàrr, bidh methylcellulose a ’leaghadh gu sgiobalta agus a’ cruthachadh lìonra gel làidir, a tha a ’cur ris a’ chomas glèidhidh uisge sàr-mhath aige.Mar sin, feumar na suidheachaidhean fuasglaidh a bharrachadh a rèir riatanasan tagraidh sònraichte.

Tha gleidheadh ​​​​uisge methylcellulose na phrìomh sheilbh a bheir buaidh air inneach agus càileachd iomlan thoraidhean bìdh.Tha àite cudromach aig grunn nithean leithid meud a bharrachd, slaodachd, meud gràin agus ìre fuasglaidh ann a bhith a’ dearbhadh a chomas glèidhidh uisge.Bidh taghadh ceart de na factaran sin a’ cuideachadh le bhith a’ leasachadh thoraidhean bìdh àrd-inbhe le inneach miannaichte, faireachdainn beòil agus feartan eile.Tha Methylcellulose a’ sìor fhàs cudromach ann an gnìomhachas a’ bhidhe leis gu bheil e a’ leasachadh inneach agus càileachd diofar thoraidhean.Bidh leasachadh leantainneach agus cleachdadh teicneòlas methyl cellulose ag adhartachadh leasachadh gnìomhachas a’ bhidhe.