HPMC E50とは何ですか?

HPMC E50 は、さまざまな食品、医薬品、化粧品で増粘剤、乳化剤、安定剤、および懸濁剤として使用されるヒドロキシプロピル メチルセルロース (HPMC) 製品です。HPMC E50 は白色、無臭、無味の粉末で、冷水には溶けますが、熱水には溶けません。製品の食感や安定性を向上させたり、成分の分離を防ぐ目的で使用されます。

HPMC E50 は、植物細胞壁の主成分であるセルロースに由来する変性セルロースポリマーです。セルロースとプロピレンオキシドを反応させ、少量のヒドロキシプロピル基を付加することによって製造されます。ヒドロキシプロピル基は、水と混合するとゲルを形成する能力など、HPMC E50 に独特の特性を与えます。

HPMC E50 は、ソース、スープ、グレービーソースの増粘剤としてなど、さまざまな用途に使用されています。サラダドレッシングやマヨネーズの乳化剤として。アイスクリームや冷菓の安定剤として。経口液体薬剤の懸濁剤として。また、ローション、クリーム、シャンプーなどの化粧品やパーソナルケア製品の質感や安定性を改善するためにも使用できます。

HPMC E50 は、米国食品医薬品局 (FDA) によって一般に安全であると認められ (GRAS)、多くの国で食品および医薬品への使用が承認されています。欧州連合でも化粧品への使用が承認されています。非毒性、非刺激性、非アレルギー性の素材であり、食品、医薬品、化粧品に安全に使用できると考えられています。

結論として、HPMC E50 は、さまざまな食品、医薬品、化粧品で増粘剤、乳化剤、安定剤、および懸濁剤として使用されるヒドロキシプロピル メチルセルロース製品です。FDA によって一般に安全であると認められ (GRAS)、多くの国で食品および医薬品への使用が承認されています。欧州連合でも化粧品への使用が承認されています。