ไฮดรอกซีโพรพิลเซลลูโลสทดแทนต่ำ

เซลลูโลสไฮดรอกซีโพรพิลชนิดทดแทนต่ำ (L-HPC) เป็นโพลิเมอร์เซลลูโลสดัดแปลงที่นิยมใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารยึดเกาะ และสารทำให้คงตัวในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงอาหาร ยา และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลได้มาจากเซลลูโลสซึ่งเป็นโพลิเมอร์ตามธรรมชาติที่พบในผนังเซลล์ของพืช

L-HPC ผลิตขึ้นโดยการดัดแปรทางเคมีของเซลลูโลสโดยใช้กระบวนการไฮดรอกซีโพรพิเลชัน ซึ่งนำหมู่ไฮดรอกซีโพรพิล (-CH2CH(OH)CH3) เข้าไปในโมเลกุลเซลลูโลสระดับของการแทนที่หรือจำนวนหมู่ไฮดรอกซีโพรพิลต่อหน่วยกลูโคสโดยทั่วไปจะต่ำ ตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.5

ในฐานะที่เป็นสารทำให้ข้น L-HPC คล้ายกับสารทำให้ข้นที่มีเซลลูโลสเป็นส่วนประกอบอื่นๆ เช่น คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) และเมทิลเซลลูโลส (MC)เมื่อเติม L-HPC ลงในน้ำ จะสร้างโครงสร้างคล้ายเจลที่เพิ่มความหนืดของสารละลายความหนืดของสารละลายขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของ L-HPC และระดับของการแทนที่ยิ่งความเข้มข้นของ L-HPC สูงขึ้นและระดับการแทนที่สูงขึ้นเท่าใด สารละลายก็จะยิ่งข้นมากขึ้นเท่านั้น

โดยทั่วไปแล้ว L-HPC จะใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัวในผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงขนมอบ ซอส และน้ำสลัดในขนมอบ สามารถใช้ L-HPC เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรปราศจากกลูเตนในซอสและน้ำสลัด L-HPC สามารถช่วยปรับปรุงความคงตัวของผลิตภัณฑ์ ป้องกันไม่ให้แยกตัวหรือกลายเป็นน้ำ

ในอุตสาหกรรมยา L-HPC ใช้เป็นสารยึดเกาะและสารช่วยแตกตัวในยาเม็ดและแคปซูลในฐานะที่เป็นสารยึดเกาะ L-HPC ช่วยยึดส่วนผสมที่ออกฤทธิ์เข้าด้วยกันและปรับปรุงอัตราการละลายของยาเม็ดหรือแคปซูลในฐานะที่เป็นสารช่วยแตกตัว L-HPC ช่วยสลายเม็ดหรือแคปซูลในกระเพาะอาหาร ทำให้สารออกฤทธิ์ถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

นอกจากนี้ L-HPC ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมการดูแลส่วนตัวในฐานะสารเพิ่มความข้นและอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงโลชั่น ครีม และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมในโลชั่นและครีม L-HPC ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ให้ความรู้สึกนุ่มนวลดุจแพรไหมในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม L-HPC สามารถช่วยปรับปรุงความหนาและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ ป้องกันไม่ให้แยกชั้นหรือกลายเป็นน้ำ

ข้อดีอย่างหนึ่งของการใช้ L-HPC เป็นสารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัวคือเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้จากแหล่งพืชL-HPC แตกต่างจากสารเพิ่มความข้นสังเคราะห์และสารเพิ่มความคงตัว L-HPC สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม