Nisko zamjenska hidroksipropil celuloza

Nisko supstituirana hidroksipropil celuloza (L-HPC) je modificirani celulozni polimer koji se obično koristi kao zgušnjivač, vezivo i stabilizator u raznim industrijama, uključujući prehrambenu, farmaceutsku i proizvode za osobnu njegu.Dobiva se iz celuloze, prirodnog polimera koji se nalazi u stjenkama stanica biljaka.

L-HPC se proizvodi kemijskom modifikacijom celuloze korištenjem procesa hidroksipropilacije, u kojem se hidroksipropilne skupine (-CH2CH(OH)CH3) uvode u molekulu celuloze.Stupanj supstitucije, ili broj hidroksipropilnih skupina po jedinici glukoze, tipično je nizak, u rasponu od 0,1 do 0,5.

Kao zgušnjivač, L-HPC je sličan drugim zgušnjivačima na bazi celuloze, kao što su karboksimetil celuloza (CMC) i metil celuloza (MC).Kada se L-HPC doda u vodu, formira strukturu sličnu gelu koja povećava viskoznost otopine.Viskoznost otopine ovisi o koncentraciji L-HPC i stupnju supstitucije.Što je veća koncentracija L-HPC i veći stupanj supstitucije, to će otopina biti gušća.

L-HPC se obično koristi u prehrambenoj industriji kao zgušnjivač i stabilizator u raznim proizvodima, uključujući peciva, umake i preljeve.U pekarskim proizvodima, L-HPC se može koristiti za poboljšanje teksture i kvalitete proizvoda, osobito u formulacijama bez glutena.U umacima i preljevima, L-HPC može pomoći u poboljšanju stabilnosti proizvoda, sprječavajući njegovo odvajanje ili da postane vodenast.

U farmaceutskoj industriji, L-HPC se koristi kao vezivo i dezintegrant u tabletama i kapsulama.Kao vezivo, L-HPC pomaže držati aktivne sastojke zajedno i poboljšava brzinu otapanja tablete ili kapsule.Kao dezintegrator, L-HPC pomaže razgraditi tabletu ili kapsulu u želucu, omogućujući učinkovitiju apsorpciju aktivnih sastojaka.

L-HPC se također koristi u industriji osobne njege kao zgušnjivač i emulgator u raznim proizvodima, uključujući losione, kreme i proizvode za njegu kose.U losionima i kremama, L-HPC pomaže poboljšati teksturu i konzistenciju proizvoda, dajući mu gladak, svilenkast osjećaj.U proizvodima za njegu kose, L-HPC može pomoći u poboljšanju gustoće i stabilnosti proizvoda, sprječavajući njegovo odvajanje ili da postane vodenast.

Jedna od prednosti korištenja L-HPC-a kao zgušnjivača i stabilizatora je to što se radi o prirodnom, obnovljivom sastojku dobivenom iz biljnih izvora.Za razliku od sintetičkih zgušnjivača i stabilizatora, L-HPC je biorazgradiv i ekološki prihvatljiv.