Nisko podstawiona hydroksypropyloceluloza

Niskopodstawiona hydroksypropyloceluloza (L-HPC) to modyfikowany polimer celulozowy, który jest powszechnie stosowany jako zagęszczacz, środek wiążący i stabilizator w różnych gałęziach przemysłu, w tym w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i produktach higieny osobistej.Pochodzi z celulozy, która jest naturalnym polimerem występującym w ścianach komórkowych roślin.

L-HPC powstaje w wyniku chemicznej modyfikacji celulozy w procesie hydroksypropylacji, w którym do cząsteczki celulozy wprowadzane są grupy hydroksypropylowe (-CH2CH(OH)CH3).Stopień podstawienia lub liczba grup hydroksypropylowych na jednostkę glukozy jest zazwyczaj niska i mieści się w zakresie od 0,1 do 0,5.

Jako środek zagęszczający L-HPC jest podobny do innych środków zagęszczających na bazie celulozy, takich jak karboksymetyloceluloza (CMC) i metyloceluloza (MC).Po dodaniu L-HPC do wody tworzy żelową strukturę, która zwiększa lepkość roztworu.Lepkość roztworu zależy od stężenia L-HPC i stopnia podstawienia.Im wyższe stężenie L-HPC i im wyższy stopień podstawienia, tym gęstszy będzie roztwór.

L-HPC jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako zagęszczacz i stabilizator w wielu produktach, w tym w wypiekach, sosach i dressingach.W produktach piekarniczych L-HPC można stosować w celu poprawy tekstury i jakości produktu, szczególnie w preparatach bezglutenowych.W sosach i dressingach L-HPC może pomóc poprawić stabilność produktu, zapobiegając jego oddzielaniu się lub wodnieniu.

W przemyśle farmaceutycznym L-HPC jest stosowany jako środek wiążący i dezintegrujący w tabletkach i kapsułkach.Jako środek wiążący, L-HPC pomaga utrzymać składniki aktywne razem i poprawić szybkość rozpuszczania tabletki lub kapsułki.Jako środek rozsadzający, L-HPC pomaga rozkładać tabletkę lub kapsułkę w żołądku, umożliwiając skuteczniejsze wchłanianie składników aktywnych.

L-HPC jest również stosowany w przemyśle higieny osobistej jako środek zagęszczający i emulgator w różnych produktach, w tym balsamach, kremach i produktach do pielęgnacji włosów.W lotionach i kremach L-HPC pomaga poprawić teksturę i konsystencję produktu, nadając mu gładkość i jedwabistość w dotyku.W produktach do pielęgnacji włosów L-HPC może pomóc poprawić grubość i stabilność produktu, zapobiegając jego rozdzielaniu się lub wodnieniu.

Jedną z zalet stosowania L-HPC jako zagęszczacza i stabilizatora jest to, że jest to naturalny, odnawialny składnik pozyskiwany ze źródeł roślinnych.W przeciwieństwie do syntetycznych zagęszczaczy i stabilizatorów, L-HPC jest biodegradowalny i przyjazny dla środowiska.