Hydroxypropyl MethylCellulose E464

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) သည် cellulose မှဆင်းသက်လာသော semi-synthetic polymer တစ်ခုဖြစ်သည်။E နံပါတ် E464 ဖြင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသည်။

HPMC သည် အယ်လကာလီနှင့် အယ်သာလင်းအေးဂျင့်များ ပေါင်းစပ်ထားသော ဆဲလ်လူလိုစကို ကုသခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ဟိုက်ဒရော့ဆီအုပ်စုအချို့၏ ဆဲလ်လူလိုစကို ဟိုက်ဒရိုပရိုက်နှင့် မီသိုင်းအုပ်စုများဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့် ဖြစ်ပေါ်စေသည်။အစားထိုးမှုအဆင့်သည် ၎င်း၏ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းနှင့် gelation ဂုဏ်သတ္တိများကဲ့သို့သော ရလဒ် HPMC ၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို ဆုံးဖြတ်သည်။

အစားအစာတွင် HPMC ကို ထူထဲစေသော၊ emulsifier နှင့် stabilizer အဖြစ် အခြားလုပ်ဆောင်ချက်များအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ငံပြာရည်များ၊ ဝတ်စားဆင်ယင်မှုများ၊ နှင့် ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။HPMC ကို ဆေးဝါးလုပ်ငန်းရှိ တက်ဘလက်များနှင့် ဆေးတောင့်များအတွက် အပေါ်ယံအဖြစ်သာမက တစ်ကိုယ်ရည် စောင့်ရှောက်မှုနှင့် အလှကုန်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

HPMC ကို ယေဘုယျအားဖြင့် စားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆကြပြီး US Food and Drug Administration (FDA) နှင့် European Food Safety Authority (EFSA) အပါအဝင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စည်းကမ်းထိန်းသိမ်းရေးအေဂျင်စီများစွာမှ အစားအသောက်များတွင် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုထားသည်။သို့ရာတွင်၊ အစားအစာထည့်ဝင်သည့်ပစ္စည်းအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်း၏ဘေးကင်းမှုကိုသေချာစေရန် အကြံပြုထားသော အဆင့်များနှင့် စည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ HPMC ကိုအသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။