Methylcellulose ແມ່ນປະເພດຂອງອະນຸພັນ cellulose ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ການຢາ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ.ມັນເປັນຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນແລະປະກອບເປັນເຈນຫນາໃນເວລາທີ່ປະສົມກັບນ້ໍາຮ້ອນ.Methylcellulose ແມ່ນຜະລິດໂດຍການປິ່ນປົວເຊນລູໂລສ, ເປັນໂພລີເມີທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດ, ດ້ວຍການເປັນດ່າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິກິລິຍາກັບ methanol ເພື່ອຜະລິດອະນຸພັນ methyl ether.

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, methylcellulose ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫນາ, stabilizer, ແລະ emulsifier ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍເຊັ່ນ: ຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ເຂົ້າອົບ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນໄຂມັນໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືແຄລໍລີ່ຫຼຸດລົງເພາະວ່າມັນສາມາດສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ມີສີຄີມໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມແຄລໍລີ່ເພີ່ມເຕີມ.Methylcellulose ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ການຢາເປັນສານປະສົມ, ແຍກຕົວ, ແລະຄວບຄຸມການປ່ອຍຕົວໃນຢາເມັດແລະແຄບຊູນ.ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ thickener ແລະ emulsifier ໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນເຊັ່ນ shampoos, lotions, ແລະສີຄີມ.

Methylcellulose ແມ່ນບໍ່ດີສໍາລັບທ່ານບໍ?

Methylcellulose ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ (GRAS) ໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA) ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ແລະອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເອີຣົບ (EFSA) ຍັງໄດ້ປະເມີນ methylcellulose ແລະກໍານົດວ່າມັນປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄົນອາດຈະປະສົບຜົນຂ້າງຄຽງຕໍ່ກະເພາະລໍາໄສ້ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ methylcellulose, ເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ, ອາຍແກັສ, ແລະຖອກທ້ອງ.

ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດຂອງ methylcellulose ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍແລະຜ່ານລະບົບຍ່ອຍອາຫານໂດຍບໍ່ມີການຖືກແຍກອອກ.ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍສົ່ງເສີມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ເປັນປົກກະຕິແລະປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ.Methylcellulose ຍັງມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນໄຂມັນໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືແຄລໍລີ່ຫຼຸດລົງ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບໃນໄລຍະຍາວຂອງການບໍລິໂພກ methylcellulose ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.ບາງການສຶກສາໄດ້ແນະນໍາວ່າປະລິມານ methylcellulose ສູງອາດຈະຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານໃນຮ່າງກາຍ, ລວມທັງທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສັງກະສີ.ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂາດແຄນແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍສະເພາະໃນຄົນທີ່ມີອາຫານຕ່ໍາຫຼືການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ດີ.

ຄວາມກັງວົນທີ່ອາດເກີດຂື້ນອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນວ່າ methylcellulose ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ microbiome ລໍາໄສ້, ເຊິ່ງເປັນການລວບລວມຈຸລິນຊີທີ່ອາໄສຢູ່ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະມີບົດບາດສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ.ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ແນະນໍາວ່າ methylcellulose ສາມາດປ່ຽນແປງອົງປະກອບແລະຫນ້າທີ່ຂອງ microbiome ລໍາໄສ້, ເຖິງແມ່ນວ່າການຄົ້ນຄ້ວາເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບທີ່ອາດເກີດຂື້ນນີ້.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າ methylcellulose ບໍ່ຄືກັນກັບ cellulose, ເຊິ່ງພົບຕາມທໍາມະຊາດໃນຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະເມັດພືດທັງຫມົດ.Cellulose ເປັນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ.ໃນຂະນະທີ່ methylcellulose ສາມາດໃຫ້ບາງຜົນປະໂຫຍດຂອງເສັ້ນໄຍ, ມັນບໍ່ແມ່ນການທົດແທນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະເມັດພືດທັງຫມົດ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, methylcellulose ແມ່ນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພໂດຍອົງການກົດລະບຽບເຊັ່ນ FDA, WHO, ແລະ EFSA.ໃນຂະນະທີ່ມັນສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ການສົ່ງເສີມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ເປັນປົກກະຕິແລະການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ມັນອາດຈະມີຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ຄວາມບໍ່ສະບາຍກະເພາະລໍາໄສ້ແລະການຂັດຂວາງການດູດຊຶມສານອາຫານ.ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະບໍລິໂພກ methylcellulose ໃນລະດັບປານກາງແລະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນເຊິ່ງປະກອບມີອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດ.ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານເສີມອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີສະເຫມີ