Bestëmmung vu Chlorid a Liewensmëttelgrad Natrium CMC

D'Bestëmmung vu Chlorid a Liewensmëttel-Grad Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) kann mat verschiddenen analytesche Methoden duerchgefouert ginn.Hei wäert ech eng allgemeng benotzt Method skizzéieren, dat ass d'Volhard Method, och bekannt als d'Mohr Method.Dës Method ëmfaasst Titratioun mat Sëlwernitrat (AgNO3) Léisung an der Präsenz vu Kaliumchromat (K2CrO4) Indikator.

Hei ass e Schrëtt-fir-Schrëtt Prozedur fir d'Bestëmmung vu Chlorid a Liewensmëttelgrad Natrium CMC mat der Volhard Method:

Material a Reagenz:

1. Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) Probe
2. Sëlwernitrat (AgNO3) Léisung (standardiséiert)
3. Kaliumchromat (K2CrO4) Indikator Léisung
4. Salpetersäure (HNO3) Léisung (verdünnt)
5. Destilléiert Waasser
6. 0,1 M Natriumchlorid (NaCl) Léisung (Standard Léisung)

Ausrüstung:

1. Analytesch Gläichgewiicht
2. Volumetresch Fläsch
3. Burette
4. Erlenmeyer Fläsch
5. Pipetten
6. Magnéitesch Rührer
7. pH Meter (optional)

Prozedur:

1. Ongeféier 1 Gramm vun der Natrium CMC Probe genee weien an eng propper an dréchen 250 ml Erlenmeyer Kolben.
2. Füügt ongeféier 100 ml destilléiert Waasser an d'Fläsch a réieren bis de CMC komplett opgeléist ass.
3. Füügt e puer Drëpsen Kaliumchromatindikatorléisung an d'Fläsch.D'Léisung soll schwaach giel ginn.
4. Titréiert d'Léisung mat standardiséierter Sëlwernitrat (AgNO3) Léisung bis e roudebrong Nidderschlag vu Sëlwerchromat (Ag2CrO4) just erscheint.Den Endpunkt gëtt gezeechent duerch d'Bildung vun engem persistent routbrong Nidderschlag.
5. Notéiert de Volume vun der AgNO3 Léisung déi fir Titratioun benotzt gëtt.
6. Widderhuelen d'Titratioun mat zousätzlech Echantillon vun der CMC Léisung bis concordant Resultater kritt ginn (dh konsequent Titratiounsvolumen).
7. Bereet eng eidel Bestëmmung mat destilléiert Waasser amplaz vun der CMC Probe fir all Chlorid ze berechnen, deen an de Reagenzen oder Glasware präsent ass.
8. Berechent de Chloridgehalt an der Natrium CMC Probe mat der folgender Formel:

Wou:

• $�$

  V = Volume vun AgNO3 Léisung benotzt fir Titratioun (a ml)

• $�$

  N = Normalitéit vun AgNO3 Léisung (a mol/L)

• $�$

  M = Molaritéit vun NaCl Standard Léisung (in mol/L)

• $�$

  W = Gewiicht vun der Natrium CMC Probe (in g)

Notiz: De Faktor
$35,45$

35,45 gëtt benotzt fir de Chloridgehalt vu Gramm op Gramm Chloridion ëmzewandelen (
$��-$

Cl-).

Virsiichtsmoosnamen:

1. Handhaben all Chemikalien virsiichteg a droen entspriechend perséinlech Schutzausrüstung.
2. Vergewëssert Iech datt all Glasware propper an dréchen ass fir Kontaminatioun ze vermeiden.
3. Standardiséiert d'Sëlwernitratléisung mat engem primäre Standard wéi Natriumchlorid (NaCl) Léisung.
4. Féiert d'Titratioun lues no beim Endpunkt aus fir genee Resultater ze garantéieren.
5. Benotzt e magnetesche Rührer fir eng grëndlech Mëschung vun de Léisungen während der Titratioun ze garantéieren.
6. Widderhuelen d'Titratioun fir d'Genauegkeet a Präzisioun vun de Resultater ze garantéieren.

Andeems Dir dës Prozedur verfollegt, kënnt Dir de Chloridgehalt a Liewensmëttel-Grad Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) präzis an zouverlässeg bestëmmen, a garantéiert d'Konformitéit mat Qualitéitsnormen a reglementaresche Viraussetzunge fir Liewensmëtteladditive.