Iz česa je narejena celuloza?
Celuloza je polisaharid, kar pomeni, da je kompleksen ogljikov hidrat, sestavljen iz dolgih verig molekul sladkorja.Natančneje, celuloza je sestavljena iz ponavljajočih se enot molekul glukoze, povezanih z β(1→4) glikozidnimi vezmi.Ta ureditev daje celulozi njeno značilno vlaknasto strukturo.
Celuloza je glavna strukturna komponenta celičnih sten v rastlinah, ki rastlinskim celicam in tkivom zagotavlja togost, trdnost in podporo.Veliko ga je v materialih rastlinskega izvora, kot so les, bombaž, konoplja, lan in trave.
Kemijska formula celuloze je (C6H10O5)n, kjer n predstavlja število enot glukoze v polimerni verigi.Natančna struktura in lastnosti celuloze se lahko razlikujejo glede na dejavnike, kot sta izvor celuloze in stopnja polimerizacije (tj. število enot glukoze v polimerni verigi).
Celuloza je netopna v vodi in večini organskih topil, kar prispeva k njeni stabilnosti in obstojnosti.Lahko pa se razgradi na njegove sestavne molekule glukoze s postopki encimske ali kemične hidrolize, ki se uporabljajo v različnih industrijskih aplikacijah, kot so izdelava papirja, tekstilna proizvodnja, proizvodnja biogoriv in predelava hrane.
Čas objave: 12. februarja 2024