რისგან შედგება ცელულოზა?

რისგან შედგება ცელულოზა?

ცელულოზა არის პოლისაქარიდი, ანუ რთული ნახშირწყალი, რომელიც შედგება შაქრის მოლეკულების გრძელი ჯაჭვებისაგან.კერძოდ, ცელულოზა შედგება გლუკოზის მოლეკულების განმეორებითი ერთეულებისგან, რომლებიც ერთმანეთთან არის დაკავშირებული β(1→4) გლიკოზიდური ბმებით.ეს განლაგება აძლევს ცელულოზას მისთვის დამახასიათებელ ბოჭკოვან სტრუქტურას.

ცელულოზა არის მცენარეთა უჯრედის კედლების მთავარი სტრუქტურული კომპონენტი, რომელიც უზრუნველყოფს მცენარის უჯრედებსა და ქსოვილებს სიმყარეს, სიმტკიცეს და მხარდაჭერას.ის უხვად არის მცენარეულ მასალებში, როგორიცაა ხე, ბამბა, კანაფი, სელი და ბალახი.

ცელულოზის ქიმიური ფორმულა არის (C6H10O5)n, სადაც n წარმოადგენს გლუკოზის ერთეულების რაოდენობას პოლიმერულ ჯაჭვში.ცელულოზის ზუსტი სტრუქტურა და თვისებები შეიძლება განსხვავდებოდეს ფაქტორების მიხედვით, როგორიცაა ცელულოზის წყარო და პოლიმერიზაციის ხარისხი (ანუ გლუკოზის ერთეულების რაოდენობა პოლიმერულ ჯაჭვში).

ცელულოზა უხსნადია წყალში და ორგანულ გამხსნელებში, რაც ხელს უწყობს მის სტაბილურობას და გამძლეობას.თუმცა, ის შეიძლება დაიშალოს მის შემადგენელ გლუკოზის მოლეკულებად ფერმენტული ან ქიმიური ჰიდროლიზის პროცესების მეშვეობით, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა ინდუსტრიულ პროგრამებში, როგორიცაა ქაღალდის წარმოება, ტექსტილის წარმოება, ბიოსაწვავის წარმოება და საკვების გადამუშავება.