តើសែលុយឡូសធ្វើពីអ្វី?

តើសែលុយឡូសធ្វើពីអ្វី?

សែលុយឡូសគឺជាប៉ូលីស្យូសដែលមានន័យថាវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលបង្កើតឡើងដោយខ្សែសង្វាក់វែងនៃម៉ូលេគុលជាតិស្ករ។ជាពិសេស សែលុយឡូសត្រូវបានផ្សំឡើងដោយឯកតាដដែលៗនៃម៉ូលេគុលគ្លុយកូសដែលភ្ជាប់គ្នាដោយ β(1 → 4) ចំណង glycosidic ។ការរៀបចំនេះផ្តល់ឱ្យ cellulose រចនាសម្ព័ន្ធ fibrous លក្ខណៈរបស់វា។

សែលុយឡូសគឺជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់នៃជញ្ជាំងកោសិកានៅក្នុងរុក្ខជាតិ ផ្តល់នូវភាពរឹង កម្លាំង និងការគាំទ្រដល់កោសិកា និងជាលិការុក្ខជាតិ។វាមានច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា ឈើ កប្បាស កញ្ឆា ផ្លៃ និងស្មៅ។

រូបមន្តគីមីនៃសែលុយឡូសគឺ (C6H10O5)n ដែល n តំណាងឱ្យចំនួនឯកតាគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer ។រចនាសម្ព័ននិងលក្ខណៈសម្បត្តិពិតប្រាកដនៃសែលុយឡូសអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាប្រភពនៃសែលុយឡូសនិងកម្រិតនៃវត្ថុធាតុ polymerization (ឧទាហរណ៍ចំនួននៃគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer) ។

សែលុយឡូសគឺមិនរលាយក្នុងទឹក និងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គភាគច្រើន ដែលរួមចំណែកដល់ស្ថេរភាព និងយូរអង្វែងរបស់វា។ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចត្រូវបានបំបែកទៅជាម៉ូលេគុលគ្លុយកូសដែលមានធាតុផ្សំរបស់វា តាមរយៈដំណើរការអ៊ីដ្រូលីស៊ីមិច ឬគីមី ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដូចជាការផលិតក្រដាស ការផលិតវាយនភណ្ឌ ការផលិតជីវឥន្ធនៈ និងដំណើរការអាហារ។