HPMC فوڊ additives لاء

ڪيميائي نالو: هائيڊروڪسيپروپيلميٿيل سيلولوز (HPايم سي)

CAS نمبر:9004-67-5

ٽيڪنيڪل گهرجن: HPMC کاڌي جي اجزاءيو ايس پي / اين ايف جي معيارن جي مطابق،

EP ۽ 2020 ايڊيشن جو چيني فارماڪوپيا

نوٽ: تعين جي حالت: 20 ° C تي viscosity 2٪ آبي حل

مکيه ڪارڪردگي کاڌي جي additives گريڊ HPMC

اينزيم مزاحمت: اينزيم مزاحمت نشاستي کان تمام گهڻو بهتر آهي، ڊگهي مدت جي ڪارڪردگي شاندار آهي؛

Adhesion ڪارڪردگي: حالت جي موثر dosage ۾ بهترين adhesion طاقت ادا ڪري سگهي ٿو، هڪ ئي وقت ۾ نمي ۽ ڇڏڻ جو مزو مهيا ڪري سگهو ٿا؛

ٿڌي پاڻي جي حلاليت:ايڇ پي ايم سيگھٽ درجه حرارت تي تمام جلدي ھائيڊريٽ ڪرڻ آسان آھي؛

جذباتي ڪارڪردگي:ايڇ پي ايم سيانٽرفيشل ٽينشن کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ تيل جي بوندن جي جمع کي گھٽائي سگھي ٿو ته جيئن بھترين جذباتي استحڪام حاصل ڪرڻ لاءِ؛

HPMC جزوايپليڪيشن جو ميدان کاڌي additives ۾

1. ڪريم ڪريم (پڪي مال)

بيڪنگ حجم کي بهتر ڪريو، ظاهر کي بهتر ڪريو، بناوت کي وڌيڪ يونيفارم ٺاهيو؛

پاڻي جي برقرار رکڻ ۽ پاڻي جي ورڇ کي بهتر بڻائي، اهڙيء طرح اسٽوريج جي زندگي کي وڌايو؛

پيداوار جي شڪل ۽ بناوت کي بهتر بنائڻ بغير ان جي سختي کي وڌائڻ؛

اٽي جي شين جي طاقت ۽ لوچ کي بهتر ڪرڻ لاء اعلي آسن؛

2. ٻوٽي جو گوشت (مصنوعي گوشت)

سيڪيورٽي؛

مؤثر طريقي سان سڀني قسمن جي اجزاء کي گڏ ڪري سگھن ٿا

شڪل ۽ ظاهر جي سالميت؛

حقيقي گوشت وانگر سختي ۽ ذائقو هجڻ؛

3. مشروبات ۽ کير جون شيون

هڪ چپچپا ذائقو پيدا ڪرڻ کان سواء هڪ وسيع درجه حرارت جي حد تي معطلي امداد فراهم ڪري ٿي؛

فوري ڪافي ۾،ايڇ پي ايم سيجلدي مستحڪم فوم پيدا ڪري سگھن ٿا؛

الڪوحل مشروبات سان مطابقت؛

کير جي آئس ڪريم پيئندڙن لاءِ ٿلهي مستقل مزاجي فراهم ڪري ٿي بغير مبهم

پيئڻ جو ذائقو؛ تيزابي استحڪام؛

4. جلدي منجمد ۽ ڀريل کاڌو

شاندار آسن سان، ڪيترن ئي ٻين چپن کي تبديل ڪري سگهي ٿو؛

پروسيسنگ، پکڙڻ، نقل و حمل، اسٽوريج، بار بار منجمد / پگھلڻ دوران اصل شڪل برقرار رکون؛

فرائنگ دوران جذب ٿيل تيل جي مقدار کي گھٽائي ٿو ۽ کاڌي کي ان جي اصلي نمي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي؛

5. پروٽين casings

گوشت جي شين ۾ شڪل ڏيڻ آسان، اسٽوريج ۽ پچائڻ واري عمل کي ٽوڙڻ آسان ناهي؛

حفاظت، ذائقو بهتر، سٺي شفافيت؛

هاء ايئر پارگميتا ۽ نمي جي پارگميتا، مڪمل طور تي ان جي خوشبوء کي محفوظ ڪريو، شيلف جي زندگي کي وڌايو؛ اصل نمي کي برقرار رکون؛

6. مٺاڻ additives

سٺو پاڻي برقرار رکڻ مهيا ڪريو، ٺيڪ ۽ يونيفارم برفاني ڪرسٽل ٺاهڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا، ذائقو بهتر بڻائي؛

ايڇ پي ايم سيجھاگ جي استحڪام ۽ emulsification ڪارڪردگي آهي، تنهنڪريايڇ پي ايم سيشيرين جي اوور فلو جي صورتحال کي بهتر بڻائي سگھي ٿو؛

بهترين فوم استحڪام جڏهن منجمد / گليل؛

ايڇ پي ايم سيdehydration ۽ shrinkage کي روڪي سگهي ٿو ۽ مٺاڻ جي گلن جي اسٽوريج جي مدت کي تمام گهڻو ڊگهو ڪري سگهي ٿو.

7، موسمي ايجنٽ

منفرد حرارتي جيل ملڪيت خوراڪ جي استحڪام کي برقرار رکي سگھي ٿو

هڪ وسيع درجه حرارت جي حد کان مٿي؛ جلدي hydrate ڪري سگهو ٿا،

هڪ بهترين thickener ۽ stabilizer آهي؛ emulsifying سان

خاصيتون، کاڌي جي تيل جي ذخيري دورن کان پاسو ڪري سگھن ٿا