ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਲਈ HPMC

ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮ: ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲਮਿਥਾਇਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (HPMC)

CAS ਨੰ.：9004-67-5

ਤਕਨੀਕੀ ਲੋੜਾਂ: HPMC ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀUSP/NF ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ,

ਚੀਨੀ ਫਾਰਮਾਕੋਪੀਆ ਦਾ EP ਅਤੇ 2020 ਐਡੀਸ਼ਨ

ਨੋਟ: ਨਿਰਧਾਰਨ ਸਥਿਤੀ: 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲੇਸਦਾਰ 2% ਜਲਮਈ ਘੋਲ

ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਗ੍ਰੇਡ HPMC ਦਾ

ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ: ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ;

ਅਨੁਕੂਲਨ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ: ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲਨ ਤਾਕਤ ਖੇਡ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਰੀਲੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ;

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ:ਐਚ.ਪੀ.ਐਮ.ਸੀਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ;

ਇਮਲਸੀਫਾਇੰਗ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ:ਐਚ.ਪੀ.ਐਮ.ਸੀਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ emulsifying ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;

HPMC ਸਮੱਗਰੀਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ ਭੋਜਨ additives ਵਿੱਚ

1. ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ (ਬੇਕਡ ਮਾਲ)

ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ, ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ, ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਓ;

ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੰਡ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰੋ;

ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ;

ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਪੀਰੀਅਰ ਐਡੀਸ਼ਨ;

2. ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਮੀਟ (ਨਕਲੀ ਮੀਟ)

ਸੁਰੱਖਿਆ;

ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ;

ਅਸਲੀ ਮੀਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਣਾ;

3. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਇੱਕ ਸਟਿੱਕੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾਏ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ;

ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ,ਐਚ.ਪੀ.ਐਮ.ਸੀਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਥਿਰ ਝੱਗ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ;

ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ;

ਦੁੱਧ ਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਪੀਣ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸਪਸ਼ਟਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ;ਐਸਿਡ ਸਥਿਰਤਾ;

4. ਤੇਜ਼-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਿਪਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਪਕਣ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ;

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਆਵਾਜਾਈ, ਸਟੋਰੇਜ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ / ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਸਲੀ ਸ਼ਕਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ;

ਤਲ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਲੀਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਅਸਲੀ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;

5. ਪ੍ਰੋਟੀਨ casings

ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ;

ਸੁਰੱਖਿਆ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਚੰਗੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ;

ਉੱਚ ਹਵਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰੋ; ਅਸਲੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ;

6. ਮਿਠਆਈ additives

ਚੰਗੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ, ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;

ਐਚ.ਪੀ.ਐਮ.ਸੀਫੋਮ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ emulsification ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈਐਚ.ਪੀ.ਐਮ.ਸੀਮਿਠਆਈ ਓਵਰਫਲੋ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ;

ਫ੍ਰੀਜ਼ / ਪਿਘਲਣ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੋਮ ਸਥਿਰਤਾ;

ਐਚ.ਪੀ.ਐਮ.ਸੀਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁੰਗੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

7, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਏਜੰਟ

ਵਿਲੱਖਣ ਥਰਮਲ ਜੈੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ

ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ; ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ,

ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ; emulsifying ਦੇ ਨਾਲ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੇਲ ਡਿਪਾਜ਼ਿਸ਼ਨ durin ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ