Γενικά, το ιξώδες της υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης είναι υψηλότερο.Εξαρτάται όμως και από τον βαθμό υποκατάστασης και τον μέσο όρο του βαθμού υποκατάστασης.Η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη ανήκει στον μη ιονικό αιθέρα κυτταρίνης, η εμφάνιση είναι λευκή σκόνη, άοσμη και άγευστη, διαλυτή στο νερό και στους περισσότερους πολικούς οργανικούς διαλύτες και σωστή αναλογία αιθανόλης/νερό, προπανόλη/νερό, διχλωροαιθυλένιο Είναι αδιάλυτο σε αλκάνια, ακετόνη, και απόλυτη αιθανόλη, και διογκώνεται σε ένα διαυγές ή ελαφρώς θολό κολλοειδές διάλυμα σε κρύο νερό.Το υδατικό διάλυμα έχει επιφανειακή δραστηριότητα, σχηματίζει μια λεπτή μεμβράνη μετά την ξήρανση, υφίσταται μια αναστρέψιμη μετατροπή από κολλοειδές σε πήκτωμα διαδοχικά κατά τη θέρμανση και την ψύξη.Υψηλή διαφάνεια και σταθερή απόδοση.
Η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη έχει την ιδιότητα της θερμικής ζελατινοποίησης.Αφού θερμανθεί το υδατικό διάλυμα του προϊόντος, σχηματίζεται ένα πήκτωμα και κατακρημνίζεται, και διαλύεται μετά την ψύξη.Η θερμοκρασία ζελατινοποίησης διαφορετικών προδιαγραφών είναι διαφορετική.Η διαλυτότητα ποικίλλει ανάλογα με το ιξώδες.Όσο χαμηλότερο είναι το ιξώδες, τόσο μεγαλύτερη είναι η διαλυτότητα.Οι ιδιότητες της υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης με διαφορετικές προδιαγραφές είναι διαφορετικές.Η διάλυση της υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης στο νερό δεν επηρεάζεται από την τιμή του pH.
Χαρακτηριστικά: Έχει τα χαρακτηριστικά της ικανότητας πάχυνσης, εκκένωσης αλάτων, σταθερότητας PH, κατακράτησης νερού, σταθερότητας διαστάσεων, εξαιρετικής ιδιότητας σχηματισμού φιλμ, μεγάλου εύρους αντοχής στα ένζυμα, διασποράς και συνεκτικότητας.
Η κατακράτηση νερού των προϊόντων υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης συχνά επηρεάζεται από τους ακόλουθους παράγοντες:
1. Ομοιομορφία υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης
Η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη, η μεθοξυλική και η υδροξυπροποξυλική που αντιδρά ομοιόμορφα κατανέμονται ομοιόμορφα και ο ρυθμός κατακράτησης νερού είναι υψηλός.
2. Θερμική γέλη υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης
Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία της θερμικής γέλης, τόσο υψηλότερος είναι ο ρυθμός κατακράτησης νερού.Διαφορετικά, τόσο χαμηλότερο είναι το ποσοστό κατακράτησης νερού.
3. Ιξώδες υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης
Όταν το ιξώδες της υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης αυξάνεται, ο ρυθμός κατακράτησης νερού αυξάνεται επίσης.όταν το ιξώδες φτάσει σε ένα ορισμένο επίπεδο, η αύξηση του ρυθμού κατακράτησης νερού τείνει να είναι ήπια.
4. Η ποσότητα της υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης που προστέθηκε
Όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα της υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης που προστίθεται, τόσο υψηλότερος είναι ο ρυθμός κατακράτησης νερού και τόσο καλύτερο είναι το αποτέλεσμα κατακράτησης νερού.Στο εύρος της προσθήκης 0,25-0,6%, ο ρυθμός κατακράτησης νερού αυξάνεται γρήγορα με την αύξηση της ποσότητας προσθήκης.Όταν η ποσότητα προσθήκης αυξάνεται περαιτέρω, η τάση αύξησης του ρυθμού κατακράτησης νερού επιβραδύνεται.
Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-14-2023