Mae sodiwm carboxymethyl cellwlos, y cyfeirir ato fel cellwlos carboxymethyl (CMC) yn fath o ether ffibr uchel-polymer a baratowyd trwy addasu cellwlos naturiol yn gemegol.Mae ei strwythur yn uned D-glwcos yn bennaf trwy β (1→4) Mae'r allweddi wedi'u cysylltu â'i gilydd.
Mae CMC yn bowdr neu ronynnau ffibrog gwyn gwyn neu laethog, gyda dwysedd o 0.5-0.7 g/cm3, bron yn ddiarogl, yn ddi-flas ac yn hygrosgopig.Wedi'i wasgaru'n hawdd mewn dŵr i ffurfio datrysiad colloidal tryloyw, anhydawdd mewn toddyddion organig fel ethanol.Y pH o hydoddiant dyfrllyd 1% yw 6.5-8.5, pan fydd y pH> 10 neu <5, mae gludedd y mucilage yn gostwng yn sylweddol, a'r perfformiad yw'r gorau pan fydd y pH = 7.Yn sefydlog i gynhesu, mae'r gludedd yn codi'n gyflym o dan 20 ° C, ac yn newid yn araf ar 45 ° C.Gall gwresogi hirdymor uwchlaw 80 ° C ddadnatureiddio'r colloid a lleihau'r gludedd a'r perfformiad yn sylweddol.Mae'n hawdd hydawdd mewn dŵr ac mae'r hydoddiant yn dryloyw;mae'n sefydlog iawn mewn hydoddiant alcalïaidd, ond mae'n hawdd ei hydroleiddio pan fydd yn dod ar draws asid, a bydd yn gwaddodi pan fydd y gwerth pH yn 2-3, a bydd hefyd yn adweithio â halwynau metel amlfalent.
Fformiwla adeileddol: C6H7(OH)2OCH2COONa Fformiwla foleciwlaidd: C8H11O5Na
Y prif adwaith yw: mae'r cellwlos naturiol yn cael adwaith alcalineiddio â NaOH yn gyntaf, a thrwy ychwanegu asid cloroacetig, mae'r hydrogen ar y grŵp hydroxyl ar yr uned glwcos yn cael adwaith amnewid gyda'r grŵp carboxymethyl yn yr asid cloroacetig.Gellir gweld o'r fformiwla strwythurol bod tri grŵp hydroxyl ar bob uned glwcos, hynny yw, grwpiau hydrocsyl C2, C3, a C6.Mae'r hydrogen ar bob grŵp hydroxyl yn cael ei ddisodli gan carboxymethyl, a ddiffinnir fel gradd o amnewid o 3. Mae gradd amnewid CMC yn effeithio'n uniongyrchol ar hydoddedd, emwlsio, tewychu, sefydlogrwydd, ymwrthedd asid a gwrthiant halen.CMC .
Credir yn gyffredinol, pan fo gradd yr amnewid tua 0.6-0.7, mae'r perfformiad emwlsio yn well, a chyda chynnydd yn y radd o amnewid, mae eiddo eraill yn cael eu gwella yn unol â hynny.Pan fo gradd yr amnewid yn fwy na 0.8, mae ei wrthwynebiad asid a'i wrthwynebiad halen yn cael ei wella'n sylweddol..
Yn ogystal, crybwyllir uchod hefyd bod tri grŵp hydroxyl ar bob uned, hynny yw, y grwpiau hydroxyl eilaidd o C2 a C3 a'r grŵp hydroxyl cynradd o C6.Mewn theori, mae gweithgaredd y grŵp hydroxyl cynradd yn fwy na gweithgaredd y grŵp hydroxyl uwchradd, ond yn ôl effaith isotopig C, y grŵp -OH ar C2 Mae'n fwy asidig, yn enwedig yn yr amgylchedd o alcali cryf, ei weithgaredd yn gryfach na C3 a C6, felly mae'n fwy tueddol o gael adweithiau amnewid, ac yna C6, a C3 yw'r gwannaf.
Mewn gwirionedd, mae perfformiad CMC nid yn unig yn gysylltiedig â graddau'r amnewid, ond hefyd ag unffurfiaeth dosbarthiad grwpiau carboxymethyl yn y moleciwl cellwlos cyfan ac amnewid grwpiau hydroxymethyl ym mhob uned gyda C2, C3, a C6 yn pob moleciwl.perthynol i unffurfiaeth.Gan fod CMC yn gyfansoddyn llinol polymerized iawn, a bod gan ei grŵp carboxymethyl amnewidiad anhomogenaidd yn y moleciwl, mae gan y moleciwlau gyfeiriadedd gwahanol pan adewir yr hydoddiant yn sefyll, ac mae hyd y moleciwl llinol yn wahanol pan fo grym cneifio yn yr hydoddiant. .Mae gan yr echelin duedd i droi at y cyfeiriad llif, ac mae'r duedd hon yn dod yn gryfach gyda chynnydd y gyfradd cneifio nes bod y cyfeiriadedd terfynol wedi'i drefnu'n llwyr.Gelwir y nodwedd hon o CMC yn ffug-blastigedd.Mae pseudoplasticity CMC yn ffafriol i homogenization a chludo piblinellau, ac ni fydd yn blasu'n rhy seimllyd mewn llaeth hylif, sy'n ffafriol i ryddhau arogl llaeth..
Er mwyn defnyddio cynhyrchion CMC, mae angen i ni gael dealltwriaeth dda o'r prif baramedrau megis sefydlogrwydd, gludedd, ymwrthedd asid, a gludedd.Gwybod sut rydyn ni'n dewis y cynnyrch cywir.
Mae gan gynhyrchion CMC gludedd isel flas adfywiol, gludedd isel, a bron dim teimlad trwchus.Fe'u defnyddir yn bennaf mewn sawsiau a diodydd arbennig.Mae hylifau llafar iechyd hefyd yn ddewis da.
Defnyddir cynhyrchion CMC gludedd canolig yn bennaf mewn diodydd solet, diodydd protein cyffredin a sudd ffrwythau.Mae sut i ddewis yn dibynnu ar arferion personol peirianwyr.Yn sefydlogrwydd diodydd llaeth, mae CMC wedi cyfrannu llawer.
Mae gan gynhyrchion CMC gludedd uchel le cymhwysiad cymharol fawr.O'i gymharu â startsh, gwm guar, gwm xanthan a chynhyrchion eraill, mae sefydlogrwydd CMC yn dal yn gymharol amlwg, yn enwedig mewn cynhyrchion cig, mae mantais cadw dŵr CMC yn fwy amlwg!Ymhlith sefydlogwyr fel hufen iâ, mae CMC hefyd yn ddewis da.
Y prif ddangosyddion i fesur ansawdd CRhH yw graddau amnewid (DS) a phurdeb.Yn gyffredinol, mae priodweddau CMC yn wahanol os yw'r DS yn wahanol;po uchaf yw graddau'r amnewid, y cryfaf yw'r hydoddedd, a'r gorau yw tryloywder a sefydlogrwydd yr ateb.Yn ôl adroddiadau, mae tryloywder CMC yn well pan fo gradd yr amnewid yn 0.7-1.2, a gludedd ei hydoddiant dyfrllyd yw'r mwyaf pan fydd y gwerth pH yn 6-9.
Er mwyn sicrhau ei ansawdd, yn ychwanegol at y dewis o asiant etherification, rhaid hefyd ystyried rhai ffactorau sy'n effeithio ar y radd o amnewid a phurdeb, megis y berthynas rhwng faint o alcali ac asiant etherification, amser etherification, cynnwys dŵr yn y system, tymheredd, gwerth DH, toddiant Crynodiad a halen ac ati.
Mae ansawdd cynhyrchion gorffenedig CMC yn bennaf yn dibynnu ar ddatrysiad y cynnyrch.Os yw datrysiad y cynnyrch yn glir, nid oes llawer o ronynnau gel, ffibrau rhad ac am ddim, a smotiau du o amhureddau, cadarnheir yn y bôn bod ansawdd CMC yn dda.Os gadewir yr ateb am ychydig ddyddiau, nid yw'r ateb yn ymddangos.Gwyn neu gymylog, ond yn dal yn glir iawn, mae hwnnw'n gynnyrch gwell!
Amser postio: Rhagfyr-14-2022