Funzione 11 (1-6)
01
Solubilità:
Hè soluble in acqua è certi solventi organici.Pò esse dissolutu in acqua fridda.A so cuncentrazione massima hè determinata solu da a viscosità.A solubilità cambia cù a viscosità.Più bassa hè a viscosità, più grande hè a solubilità.
02
Resistenza à u sali:
U pruduttu hè un etere di cellulosa non ionica è ùn hè micca un polielectrolyte, per quessa, hè relativamente stabile in suluzione aquosa in presenza di sali metallici o elettroliti organici, ma l'aghjunzione eccessiva di elettroliti pò causà gelazione è precipitazione.
03
Attività di superficia:
A causa di a funzione attiva di a superficia di a suluzione aquosa, pò esse usata cum'è un agentu protettivu di colloidi, un emulsionante è un dispersant.
04
Gel termale:
Quandu a suluzione aquosa di u produttu hè riscaldata à una certa temperatura, diventa opaca, gels, è forma un precipitatu, ma quandu hè continuamente rinfriscata, torna à u statu di suluzione uriginale, è a temperatura à a quale tali gelazione è precipitazione sò principalmente dipende. nantu à i so lubricanti., aiutu di sospensione, colloide protettivu, emulsionante, etc.
05
metabolismu:
Metabolically inerte è bassu odore è aroma, sò largamente usati in l'alimentariu è a medicina perchè ùn sò micca metabolizati è anu pocu odore è aroma.
06
Resistenza à muffa:
Hà una bona capacità antifungali è una bona stabilità di viscosità durante u almacenamentu longu.
Tempu di Postu: 26-Sep-2022