ቲታኒየም ዳይኦክሳይድ በምግብ ውስጥ ጎጂ ነው?
የታይታኒየም ዳይኦክሳይድ ደህንነት (ቲኦ2) በቅርብ ዓመታት ውስጥ በምግብ ውስጥ የክርክር እና የመመርመሪያ ርዕስ ሆኗል.ቲታኒየም ዳይኦክሳይድ ለምግብ ተጨማሪነት የሚያገለግለው በዋነኛነት ነጭ ቀለም፣ ግልጽነት እና የአንዳንድ የምግብ ምርቶችን ገጽታ ለማሻሻል ነው።በአውሮፓ ህብረት ውስጥ E171 የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል እና በአለም ዙሪያ ባሉ ብዙ ሀገራት ለምግብ እና መጠጦች አገልግሎት እንዲውል ተፈቅዶለታል።
ቲታኒየም ዳይኦክሳይድ በተወሰነ ገደብ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ እንደ የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) እና የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (ኢኤፍኤስኤ) ባሉ ተቆጣጣሪ ባለስልጣናት ለምግብነት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ የሚታሰበው ቢሆንም፣ ሊያስከትል የሚችለውን የጤና ችግር በተለይም በናኖፓርቲክል ላይ ስጋት ፈጥሯል። ቅጽ.
ሊታሰብባቸው የሚገቡ አንዳንድ ቁልፍ ነጥቦች እነሆ፡-
- የቅንጣት መጠን፡ ቲታኒየም ዳይኦክሳይድ በናኖፓርቲክል ቅርጽ ሊኖር ይችላል፣ እሱም የሚያመለክተው በናኖሜትር ሚዛን (1-100 ናኖሜትሮች) ላይ ልኬቶች ያላቸውን ቅንጣቶች ነው።ናኖፓርቲሎች ከትላልቅ ቅንጣቶች ጋር ሲነፃፀሩ የተለያዩ ባህሪያትን ሊያሳዩ ይችላሉ፣ ይህም የቦታ ስፋት መጨመር እና ምላሽ መስጠትን ጨምሮ።አንዳንድ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት የናኖስኬል ቲታኒየም ዳይኦክሳይድ ቅንጣቶች እንደ ኦክሳይድ ውጥረት እና እብጠት ያሉ የጤና አደጋዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ በተለይም በከፍተኛ መጠን ወደ ውስጥ ሲገቡ።
- የመርዛማነት ጥናቶች፡- ከቲታኒየም ዳይኦክሳይድ ናኖፓርተሎች በምግብ ውስጥ ያለውን ደህንነት ላይ የተደረገ ጥናት በተለያዩ ጥናቶች የሚጋጩ ግኝቶች በመካሄድ ላይ ናቸው።አንዳንድ ጥናቶች በአንጀት ሴሎች እና በስርዓተ-ፆታ ጤና ላይ ሊያስከትሉ ስለሚችሉ አሉታዊ ውጤቶች ስጋት ቢያሳስቡ, ሌሎች በተጨባጭ የተጋላጭነት ሁኔታዎች ውስጥ ምንም ጠቃሚ መርዝ አላገኙም.ቲታኒየም ዳይኦክሳይድ ናኖፓርተሎች የያዙ ምግቦችን መመገብ የረዥም ጊዜ የጤና አንድምታውን ሙሉ በሙሉ ለመረዳት ተጨማሪ ጥናት ያስፈልጋል።
- የቁጥጥር ቁጥጥር፡ የቁጥጥር ኤጀንሲዎች እንደ ኤፍዲኤ በዩናይትድ ስቴትስ እና በአውሮፓ ህብረት EFSA ያሉ የቲታኒየም ዳይኦክሳይድን ደህንነት እንደ የምግብ ተጨማሪዎች ባሉ ሳይንሳዊ መረጃዎች ላይ ገምግመዋል።አሁን ያሉት ደንቦች የታይታኒየም ዳይኦክሳይድን እንደ ምግብ ማከያ በማድረግ ተቀባይነት ያለው የዕለት ተዕለት አጠቃቀም ገደቦችን ይገልፃሉ ፣ ይህም ለተጠቃሚዎች ደህንነቱን ለማረጋገጥ ነው።ነገር ግን፣ የቁጥጥር ኤጀንሲዎች አዳዲስ ምርምሮችን መከታተል ይቀጥላሉ እና በዚህ መሰረት የደህንነት ግምገማዎችን ሊከለሱ ይችላሉ።
- የአደጋ ግምገማ፡- የታይታኒየም ዳይኦክሳይድ በምግብ ውስጥ ያለው ደኅንነት እንደ ቅንጣት መጠን፣ የተጋላጭነት ደረጃ እና የግለሰቦች ተጋላጭነት ባሉ ሁኔታዎች ላይ ይወሰናል።አብዛኛው ሰዎች ቲታኒየም ዳይኦክሳይድን የያዙ ምግቦችን በመመገባቸው በቁጥጥር ገደቦች ውስጥ የጎንዮሽ ጉዳቶችን የመጋለጥ እድላቸው ሰፊ ባይሆንም፣ የተለየ ስሜት ያላቸው ሰዎች ወይም የጤና እክሎች ያላቸው ግለሰቦች ለጥንቃቄ እርምጃ የታከለው ቲታኒየም ዳይኦክሳይድ ያላቸውን ምግቦች ለማስወገድ ሊመርጡ ይችላሉ።
በማጠቃለል፣ ቲታኒየም ዳይኦክሳይድ በብዙ አገሮች እንደ ምግብ ተጨማሪነት ይፈቀዳል እና በአጠቃላይ በቁጥጥር ገደቦች ውስጥ ለምግብነት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ ይታሰባል።ነገር ግን፣ የታይታኒየም ዳይኦክሳይድ ናኖፓርቲሎች በተለይ በብዛት በብዛት ጥቅም ላይ ሲውል ሊያመጣ የሚችለውን የጤና ችግር በተመለከተ አሳሳቢነቱ ቀጥሏል።የታይታኒየም ዳይኦክሳይድን በምግብ ውስጥ ያለውን ደህንነት ለማረጋገጥ እና የሸማቾችን ስጋቶች ለመፍታት ቀጣይ ምርምር፣ ግልጽ መለያ እና የቁጥጥር ቁጥጥር አስፈላጊ ናቸው።
የልጥፍ ጊዜ: ማር-02-2024